Hva er et eggallergi?

En eggallergi er en allergi mot visse proteiner som finnes i egg. Mange barn utvikler eggallergier, og det er ikke uvanlig å vokse ut av allergien innen fem år, selv om noen mennesker vil forbli allergiske for livet. For personer med eggallergi, må spesiell forsiktighet tas når du kjøper mat, ettersom egg kan havne på noen veldig overraskende steder.

Når mennesker utvikler en eggallergi, bestemmer kroppene deres feil at proteinene som finnes i egg er farlige, og de utvikler antistoffer mot disse proteinene. Når proteiner blir introdusert i kroppen, går immunforsvaret i overdrive for å angripe "inntrengerne", og folk kan oppleve symptomer som eksem, tungpustethet, elveblest, utslett, rennende nese og mage-tarm-nød. I sjeldne tilfeller utvikler mennesker anafylaksi, en alvorlig allergisk reaksjon som kan føre til død.

Eggallergier involverer vanligvis bare proteinene som finnes i eggehvite, selv om noen også reagerer på eggeplommer. I sjeldne tilfeller kan folk også være allergiske mot fjærkre som kylling, kalkun og and, og utvikle en allergisk reaksjon når de spiser disse kjøttene. Ekstremt følsomme individer kan utvikle en reaksjon på jevnspore mengder egg, noe som kan bli et alvorlig problem. Det kan være utfordrende å leve med en eggallergi, da det er viktig å sjekke innholdet på mat tilberedt på restauranter eller av venner som kanskje ikke innser viktigheten av allergien.

Noen med en eggallergi trenger åpenbart å unngå å spise egg, men han eller hun kan trenge å styre unna bakevarer som kaker, kaker og glasert brød. Mange skummende drikker har eggehviter tilsatt for kroppen, og egg brukes også noen ganger i forskjellige aksjer og sauser, sammen med baser til matvarer som iskrem. Mange nasjoner har merkelov som tvinger produsenter til å avsløre tilstedeværelsen av egg i matvarer, men i noen land kan ingredienser som inneholder egg være skjult under begrepene globulin, albumin, apovitellenin, livetin, ovalbumin, ovomucin, ovomucoid, ovovitellin eller phosvitin.

Vaksiner kan også være farlige for mennesker med eggallergi, ettersom mange vaksiner er dyrket i eggehvite. For noen med eggallergi, kan en lege anbefale å avstå fra vaksinasjoner, eller gjøre allergitesting med en prøve av vaksinen for å se hvor reaktiv pasienten vil være. Hvis vaksinasjon anses vitalt medisinsk nødvendig, som for en som er utsatt for influensa, kan legen vaksinere på et sykehus eller allergiklinikk, slik at hvis pasienten opplever en alvorlig allergisk reaksjon, vil medisinsk behandling være lett tilgjengelig.