Co to jest alergia na jaja?
Alergia jaj jest alergią na niektóre białka występujące w jajach. Wiele dzieci rozwija alergie na jaja i często zdarza się wyrastać z alergii w wieku pięciu lat, chociaż niektórzy ludzie pozostaną uczulone na całe życie. W przypadku osób z alergią na jaja należy zachować szczególną opiekę przy zakupie żywności, ponieważ jaja mogą skończyć w bardzo zaskakujących miejscach.
Kiedy ludzie rozwijają alergię na jaja, ich ciała błędnie określają, że białka występujące w jajach są niebezpieczne i rozwijają przeciwciała do tych białek. Kiedy białka zostaną wprowadzone do organizmu, układ odpornościowy przechodzi w nadbieg, aby zaatakować „najeźdźców”, a ludzie mogą doświadczać objawów takich jak wyprysk, świszczący oddech, ule, wysypka, katar i niebezpieczeństwo przewodu pokarmowego. W rzadkich przypadkach ludzie rozwijają anafilaksję, ciężką reakcję alergiczną, która może prowadzić do śmierci.
Alergie jaja zwykle obejmują białka występujące tylko w białku jaj, chociaż niektóre osoby również reagują na żółtka. W rzadkich przypadkach ludzie mogą być również allergic do drobiu, takiego jak kurczak, indyk i kaczka, rozwijając reakcję alergiczną, gdy jedzą te mięso. Niezwykle wrażliwe osoby mogą rozwinąć reakcję na nawet śledzenie ilości jaj, co może stać się poważnym problemem. Życie z alergią na jaja może być trudne, ponieważ ważne jest, aby sprawdzić zawartość żywności gotowanej w restauracjach lub przez przyjaciół, którzy mogą nie zdawać sobie sprawy z znaczenia alergii.
Ktoś z alergią na jaja oczywiście musi unikać jedzenia jaj, ale może on potrzebować unikania wypieków, takich jak ciasta, ciastka i oszklone pieczywo. Wiele napojów spędzonych ma białka jaja dodane do ciała, a jajka są czasami stosowane w różnych zasobach i sosach, a także podstawy pokarmów, takich jak lody. Wiele narodów ma przepisy etykietowania, które zmuszają producentów do ujawnienia obecności jaj w żywności, ale w niektórych krajach składniki zawierające jajo mogą być ukryteder terminy globulina, albumina, apovitellenina, livetyna, owalbumina, jajucyna, jajukoid, jajnik lub fosvitin.
Szczepionki mogą być również niebezpieczne dla osób z alergią na jaja, ponieważ wiele szczepionek jest hodowanych w białych jajach. W przypadku osoby z alergią na jaja lekarz może zalecić powstrzymanie się od szczepień lub przeprowadzania testów alergii z próbką szczepionki, aby zobaczyć, jak reaktywne będzie pacjent. Jeśli szczepienie jest uważane za niezwykle konieczne medycznie, podobnie jak w przypadku osoby podatnej na grypę, lekarz może szczepieć w szpitalu lub klinice alergii, aby jeśli pacjent doświadczył ciężkiej reakcji alergicznej, opieka medyczna będzie łatwo dostępna.