O que é uma alergia a ovos?

Uma alergia a ovos é uma alergia a certas proteínas encontradas nos ovos. Muitas crianças desenvolvem alergias a ovos, e não é incomum crescer a partir da alergia aos cinco anos, embora algumas pessoas permaneçam alérgicas para a vida toda. Para pessoas com alergias a ovos, os cuidados especiais precisam ser tomados ao comprar alimentos, pois os ovos podem acabar em alguns lugares muito surpreendentes.

Quando as proteínas são introduzidas no corpo, o sistema imunológico entra em excesso para atacar os "invasores", e as pessoas podem experimentar sintomas como eczema, chiado, colmeia, erupções cutâneas, nariz escorrendo e sofrimento gastrointestinal. Em casos raros, as pessoas desenvolvem anafilaxia, uma reação alérgica grave que pode levar à morte.

alergias de ovos geralmente envolvem as proteínas encontradas apenas nas claras de ovos, embora algumas pessoas também reajam às gemas. Em casos raros, as pessoas também podem ser AllerGIC a aves como frango, peru e pato, desenvolvendo uma reação alérgica quando comem essas carnes. Indivíduos extremamente sensíveis podem desenvolver uma reação para rastrear quantidades de ovos, o que pode se tornar um problema sério. Viver com alergia a ovos pode ser desafiador, pois é importante verificar o conteúdo dos alimentos cozidos em restaurantes ou por amigos que podem não perceber a importância da alergia.

Alguém com alergia a ovos obviamente precisa evitar comer ovos, mas pode precisar evitar os assados, como bolos, biscoitos e pães envidraçados. Muitas bebidas espumantes têm claras de ovos adicionadas para o corpo, e os ovos também são usados ​​em vários estoques e molhos, além de bases para alimentos como sorvete. Muitas nações têm leis de rotulagem que forçam os fabricantes a divulgar a presença de ovos nos alimentos, mas em alguns países, os ingredientes que contêm ovos podem estar escondidosder os termos globulina, albumina, apovitellenina, vivagina, ovalbumina, ovomucina, ovomucóide, ovovitellina ou fosvitina.

As vacinas

também podem ser perigosas para pessoas com alergias a ovos, pois muitas vacinas são cultivadas em claras de ovos. Para alguém com alergia a ovos, um médico pode recomendar a abstenção de vacinas ou fazer testes de alergia com uma amostra da vacina para ver como o paciente será reativo. Se a vacinação for considerada vital médica necessária, como no caso de alguém vulnerável à gripe, o médico poderá vacinar em um hospital ou clínica de alergia, de modo que, se o paciente experimentar uma reação alérgica grave, os cuidados médicos estarão prontamente disponíveis.