Hvordan kan jeg takle meieriallergier?

Meieriallergier er blant de vanligste matallergiene i verden, og det er en rekke teknikker som kan brukes til å leve med disse allergiene. Som med alle matallergier, er det veldig viktig å ta allergitester eller gå på eliminasjonsdiett for å bekrefte at meieri er den skyldige bak de allergiske reaksjonene. En allergispesialist kan gi en konsultasjon for en pasient som mener at han eller hun har en meieriallergi. Bekreftelse er viktig fordi et bredt utvalg av matvarer kan forårsake allergier, og det er viktig å begrense det sanne allergenet.

Det er også viktig å skille mellom allergier og intoleranse. Når noen er allergiske mot meieri, har hans eller hennes immunforsvar utviklet antistoffer mot kasein eller myse, to proteiner som finnes i meieriprodukter. Når meieriet blir inntatt, reagerer kroppens immunforsvar, og forårsaker elveblest, lunger, eksem og andre symptomer. Med en meieriintoleranse mangler pasienten enzymene som trengs for å fordøye laktose, et sukker som finnes iMelk, og som et resultat, opplever han eller hun gastrointestinal nød når meieri blir konsumert. Allergier kan være livstruende, mens en intoleranse rett og slett er ubehagelig og ubehagelig.

Når det gjelder noen med ekte melkeallergier, må alle meieriprodukter unngås. Dette inkluderer melk, yoghurt, kefir, ost, krem ​​og så videre. Folk trenger også å passe på kasein, myse og andre melkeprodukter i bearbeidet mat, spesielt soya kjøttstatninger laget for vegetarianere. Mange soyaprodukter er forsterket med kasein for å øke mengden tilgjengelig protein i maten. Meieriprodukter er også noen ganger skjult som "naturlig smakstilsetning", noe som kan gjøre dem vanskelige å unngå.

Noen mennesker med melkeallergier kan ikke drikke kumelk, men de kan konsumere geit, sauer eller andre melk. Dette er fordi melkeallergier kan manifestere seg på litt forskjellige måter, og utløser unik reaktions. Før en tester andre meieriprodukter for å se etter en reaksjon, bør en pasient snakke med hans eller hennes allergispesialist. Pasienter som opplever alvorlige reaksjoner på meieri, kan også trenge å bære en epinefrininjektor, slik at de i tilfelle de inntar meieriprodukter, kan behandles raskt.

Når det gjelder meieriintoleranse, unngår noen mennesker meieriprodukter, mens andre tar orale tilskudd for å erstatte enzymene som kroppene deres ikke lager slik at de kan drikke melk. Laktase-forsterket melk er også tilgjengelig. Laktosenivåer er også veldig lave oster, spesielt harde oster, så mange mennesker med laktoseintoleranse kan lykkes med å glede seg over ost uten å oppleve symptomer.

Foreldre kan være glade for å lære at barn ofte vokser ut av melkeallergier i en alder av fem eller seks.