Come posso far fronte alle allergie da latte?

Le allergie lattiero -casearie sono tra le allergie alimentari più comuni al mondo e ci sono una serie di tecniche che possono essere utilizzate per vivere con queste allergie. Come per tutte le allergie alimentari, è molto importante fare test allergici o seguire una dieta di eliminazione per confermare che i latticini sono il colpevole dietro le reazioni allergiche. Uno specialista delle allergie può fornire una consulenza per un paziente che crede di avere un'allergia al latte. La conferma è importante perché una vasta gamma di alimenti può causare allergie ed è importante restringere il vero allergene.

È anche importante distinguere tra allergie e intolleranza. Quando qualcuno è allergico ai latticini, il suo sistema immunitario ha sviluppato anticorpi per caseina o siero di latte, due proteine ​​trovate nei prodotti lattiero -caseari. Quando i latticini vengono ingeriti, il sistema immunitario del corpo reagisce, causando orticci, congestione, eczema e altri sintomi. Con un'intolleranza lattiero -casearia, il paziente manca degli enzimi necessari per digerire il lattosio, uno zucchero trovato inLatte e, di conseguenza, sperimenta un disagio gastrointestinale quando viene consumato i latticini. Le allergie possono essere pericolose per la vita, mentre un'intolleranza è semplicemente scomoda e spiacevole.

Nel caso di qualcuno con veri allergie lattiero -casearie, tutti i prodotti lattiero -caseari devono essere evitati. Ciò include latte, yogurt, kefir, formaggio, panna e così via. Le persone hanno anche bisogno di fare attenzione alla caseina, al siero di latte e ad altri prodotti lattiero -caseari negli alimenti trasformati, in particolare ai sostituti della carne di soia fatti ai vegetariani. Molti prodotti di soia sono fortificati con la caseina per aumentare la quantità di proteine ​​disponibili nel cibo. I prodotti lattiero -caseari sono anche a volte nascosti come "aromi naturali", che possono renderli difficili da evitare.

Alcune persone con allergie lattiero -casearie non possono bere latte di mucca, ma possono consumare capra, pecore o altri latte. Questo perché le allergie lattiero -casearie possono manifestarsi in modi leggermente diversi, innescando reacti unicions. Prima di testare altri prodotti lattiero -caseari per verificare una reazione, una paziente dovrebbe parlare con il suo specialista di allergia. I pazienti che subiscono gravi reazioni ai latticini potrebbero anche aver bisogno di trasportare un iniettore di epinefrina in modo che nel caso in cui ingeriscano i prodotti lattiero -caseari, possono essere trattati rapidamente.

Nel caso dell'intolleranza ai latticini, alcune persone evitano i prodotti lattiero -caseari, mentre altre assumono integratori orali per sostituire gli enzimi che i loro corpi non stanno facendo in modo che possano bere latte. È disponibile anche latte fortificato da lattasi. I livelli di lattosio sono anche molto bassi di formaggi, in particolare formaggi duri, così tante persone con intolleranza al lattosio possono godersi con successo il formaggio senza sperimentare sintomi.

I genitori possono essere lieti di apprendere che i bambini spesso crescono dalle allergie lattiero -casearie all'età di cinque o sei anni.