Como posso lidar com alergias leiteiras?
As alergias de laticínios estão entre as alergias alimentares mais comuns do mundo, e há várias técnicas que podem ser usadas para viver com essas alergias. Como em todas as alergias alimentares, é muito importante fazer testes de alergia ou fazer uma dieta de eliminação para confirmar que os laticínios são o culpado por trás das reações alérgicas. Um especialista em alergia pode fornecer uma consulta para um paciente que acredita que ele ou ela tem alergia a laticínios. A confirmação é importante porque uma grande variedade de alimentos pode causar alergias e é importante restringir o alérgeno verdadeiro.
Também é importante distinguir entre alergias e intolerância. Quando alguém é alérgico a laticínios, seu sistema imunológico desenvolveu anticorpos para caseína ou soro, duas proteínas encontradas em produtos lácteos. Quando os laticínios são ingeridos, o sistema imunológico do corpo reage, causando colméias, congestionamento, eczema e outros sintomas. Com uma intolerância a laticínios, o paciente não tem as enzimas necessárias para digerir a lactose, um açúcar encontrado emLeite e, como resultado, ele ou ela experimenta sofrimento gastrointestinal quando os laticínios são consumidos. As alergias podem ser fatais, enquanto uma intolerância é simplesmente desconfortável e desagradável.
No caso de alguém com alergias leiteiras verdadeiras, todos os produtos lácteos precisam ser evitados. Isso inclui leite, iogurte, kefir, queijo, creme e assim por diante. As pessoas também precisam cuidar de caseína, soro de leite e outros produtos lácteos em alimentos processados, especialmente substitutos de carne de soja feitos para vegetarianos. Muitos produtos de soja são fortificados com caseína para aumentar a quantidade de proteína disponível nos alimentos. Os produtos lácteos também são às vezes escondidos como "aromas naturais", o que pode torná -los difíceis de evitar.
Algumas pessoas com alergias leiteiras não podem beber leite de vaca, mas podem consumir cabras, ovelhas ou outros leites. Isso ocorre porque as alergias de laticínios podem se manifestar de maneiras ligeiramente diferentes, desencadeando o Reacti exclusivoOns. Antes de testar outros produtos lácteos para verificar uma reação, um paciente deve conversar com seu especialista em alergia. Pacientes que sofrem reações graves a laticínios também podem precisar portar um injetor de epinefrina para que, no caso de ingerir produtos lácteos, possam ser tratados rapidamente.
No caso de intolerância a laticínios, algumas pessoas evitam produtos lácteos, enquanto outras tomam suplementos orais para substituir as enzimas que seus corpos não estão produzindo para que possam beber leite. O leite fortificado por lactase também está disponível. Os níveis de lactose também são muito baixos em queijos, especialmente queijos duros, tantas pessoas com intolerância à lactose podem desfrutar de queijo com sucesso sem experimentar sintomas.
Os pais podem ter o prazer de saber que as crianças geralmente crescem a partir de alergias leiteiras aos cinco ou seis anos de idade.