Wie gehe ich mit Milchallergien um?
Milchallergien gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien der Welt, und es gibt eine Reihe von Techniken, mit denen man mit diesen Allergien leben kann. Wie bei allen Nahrungsmittelallergien ist es sehr wichtig, Allergietests oder eine Eliminierungsdiät zu machen, um zu bestätigen, dass Milchprodukte die Ursache für die allergischen Reaktionen sind. Ein Allergiespezialist kann einen Patienten konsultieren, der glaubt, an einer Milchallergie zu leiden. Die Bestätigung ist wichtig, da eine Vielzahl von Lebensmitteln Allergien auslösen kann und es wichtig ist, das wahre Allergen einzugrenzen.
Es ist auch wichtig, zwischen Allergien und Unverträglichkeiten zu unterscheiden. Wenn jemand gegen Milchprodukte allergisch ist, hat sein Immunsystem Antikörper gegen Kasein oder Molke entwickelt, zwei Proteine, die in Milchprodukten vorkommen. Wenn Milchprodukte aufgenommen werden, reagiert das körpereigene Immunsystem und verursacht Nesselsucht, Stauung, Ekzeme und andere Symptome. Bei einer Milchunverträglichkeit fehlen dem Patienten die Enzyme, die für die Verdauung von Laktose, einem in Milch enthaltenen Zucker, erforderlich sind. Infolgedessen kommt es beim Verzehr von Milchprodukten zu Magen-Darm-Beschwerden. Allergien können lebensbedrohlich sein, während eine Unverträglichkeit einfach unangenehm und unangenehm ist.
Bei Personen mit echten Milchallergien müssen alle Milchprodukte vermieden werden. Dazu gehören Milch, Joghurt, Kefir, Käse, Sahne und so weiter. Die Menschen müssen auch auf Kasein, Molke und andere Milchprodukte in verarbeiteten Lebensmitteln achten, insbesondere auf Soja-Fleisch-Ersatzprodukte für Vegetarier. Viele Sojaprodukte sind mit Kasein angereichert, um die Menge des verfügbaren Proteins in der Nahrung zu erhöhen. Milchprodukte werden manchmal auch als „natürliche Aromen“ verborgen, was es schwierig macht, sie zu meiden.
Manche Menschen mit Milchallergien können keine Kuhmilch trinken, aber sie können Ziege, Schaf oder andere Milchprodukte konsumieren. Dies liegt daran, dass sich Milchallergien auf leicht unterschiedliche Weise manifestieren und einzigartige Reaktionen auslösen können. Bevor ein Patient andere Milchprodukte auf eine Reaktion prüft, sollte er mit seinem Allergiker sprechen. Patienten mit schweren Reaktionen auf Milchprodukte müssen möglicherweise auch einen Adrenalininjektor mit sich führen, damit sie im Falle der Einnahme von Milchprodukten schnell behandelt werden können.
Im Falle einer Milchunverträglichkeit meiden einige Menschen Milchprodukte, während andere orale Ergänzungsmittel einnehmen, um die Enzyme zu ersetzen, die ihr Körper nicht produziert, damit sie Milch trinken können. Mit Laktase angereicherte Milch ist ebenfalls erhältlich. Der Laktosespiegel ist auch bei Käse sehr niedrig, insbesondere bei Hartkäse. Daher können viele Menschen mit Laktoseintoleranz Käse erfolgreich genießen, ohne dass Symptome auftreten.
Die Eltern können erfreut sein zu erfahren, dass Kinder im Alter von fünf oder sechs Jahren häufig an Milchallergien erkranken.