Hvordan kan jeg tackle mejeri -allergier?

Mejeriallergi er blandt de mest almindelige fødevareallergi i verden, og der er en række teknikker, der kan bruges til at leve med disse allergier. Som med alle fødevareallergi er det meget vigtigt at tage allergitest eller gå på en elimineringsdiæt for at bekræfte, at mejeri er den skyldige bag de allergiske reaktioner. En allergispecialist kan give en konsultation for en patient, der mener, at han eller hun har en mejeri -allergi. Bekræftelse er vigtig, fordi en lang række fødevarer kan forårsage allergi, og det er vigtigt at indsnævre det sande allergen.

Det er også vigtigt at skelne mellem allergi og intolerance. Når nogen er allergisk over for mejeri, har hans eller hendes immunsystem udviklet antistoffer mod kasein eller valle, to proteiner, der findes i mejeriprodukter. Når mejeri indtages, reagerer kroppens immunsystem og forårsager nældefeber, overbelastning, eksem og andre symptomer. Med en mejeriproduktion mangler patienten de enzymer, der er nødvendige for at fordøje lactose, et sukker, der findes iMælk, og som et resultat, oplever han eller hun mave -tarm -nød, når mejeri forbruges. Allergier kan være livstruende, mens en intolerance simpelthen er ubehagelig og ubehagelig.

I tilfælde af nogen med ægte mejeriprodukter skal alle mejeriprodukter undgås. Dette inkluderer mælk, yoghurt, kefir, ost, fløde osv. Folk er også nødt til at passe på kasein, valle og andre mælkeprodukter i forarbejdede fødevarer, især soja kødstatninger lavet til vegetarer. Mange sojaprodukter er befæstet med kasein for at øge mængden af ​​tilgængeligt protein i maden. Mejeriprodukter er også undertiden skjult som "naturlige aromaer", hvilket kan gøre dem svære at undgå.

Nogle mennesker med mejeriprodukter kan ikke drikke komælk, men de kan forbruge ged, får eller andre mælk. Dette skyldes, at mejeriallergi kan manifestere sig på lidt forskellige måder og udløse unikke reaktions. Inden man tester andre mejeriprodukter for at kontrollere for en reaktion, skal en patient tale med sin allergispecialist. Patienter, der oplever alvorlige reaktioner på mejeri, kan muligvis også have en epinephrininjektor, så de i tilfælde af at de indtager mejeriprodukter, kan de behandles hurtigt.

I tilfælde af mejeriprodukter undgår nogle mennesker mejeriprodukter, mens andre tager mundtlige kosttilskud for at erstatte enzymerne, som deres kroppe ikke fremstiller, så de kan drikke mælk. Lactase-Fortified Milk er også tilgængelig. Laktoseniveauer er også meget lave i oste, især hårde oste, så mange mennesker med laktoseintolerance kan med succes nyde ost uden at opleve symptomer.

Forældre kan være glade for at lære, at børn ofte vokser ud af mejeriprodukter i en alder af fem eller seks.