Comment puis-je faire face aux allergies laitières?
Les allergies aux produits laitiers
sont parmi les allergies alimentaires les plus courantes au monde, et il existe un certain nombre de techniques qui peuvent être utilisées pour vivre avec ces allergies. Comme pour toutes les allergies alimentaires, il est très important de passer des tests d'allergie ou de suivre un régime d'élimination pour confirmer que les produits laitiers sont le coupable derrière les réactions allergiques. Un spécialiste des allergies peut fournir une consultation à un patient qui croit qu'il a une allergie laitière. La confirmation est importante car un large éventail d'aliments peut provoquer des allergies, et il est important de réduire le véritable allergène.
Il est également important de faire la distinction entre les allergies et l'intolérance. Lorsque quelqu'un est allergique aux produits laitiers, son système immunitaire a développé des anticorps contre la caséine ou le lactosérum, deux protéines trouvées dans les produits laitiers. Lorsque les produits laitiers sont ingérés, le système immunitaire du corps réagit, provoquant des ruches, de la congestion, de l'eczéma et d'autres symptômes. Avec une intolérance laitière, le patient n'a pas les enzymes nécessaires pour digérer le lactose, un sucre trouvé dansLe lait, et par conséquent, il connaît une détresse gastro-intestinale lorsque les produits laitiers sont consommés. Les allergies peuvent être mortelles, tandis qu'une intolérance est tout simplement inconfortable et désagréable.
Dans le cas d'une personne souffrant d'allergies laitières, tous les produits laitiers doivent être évités. Cela comprend le lait, le yaourt, le kéfir, le fromage, la crème, etc. Les gens doivent également faire attention à la caséine, au lactosérum et à d'autres produits laitiers dans les aliments transformés, en particulier les substituts de viande de soja fabriqués aux végétariens. De nombreux produits de soja sont fortifiés avec de la caséine pour augmenter la quantité de protéines disponibles dans les aliments. Les produits laitiers sont également parfois cachés comme des «arômes naturels», ce qui peut les rendre difficiles à éviter.
Certaines personnes souffrant d'allergies laitières ne peuvent pas boire du lait de vache, mais ils peuvent consommer de la chèvre, des moutons ou d'autres laits. En effetONS. Avant de tester d'autres produits laitiers pour vérifier une réaction, un patient doit parler avec son spécialiste des allergies. Les patients qui subissent des réactions graves aux produits laitiers peuvent également avoir besoin de transporter un injecteur d'épinéphrine afin que, dans le cas où ils ingèrent des produits laitiers, ils peuvent être traités rapidement.
Dans le cas de l'intolérance laitière, certaines personnes évitent les produits laitiers, tandis que d'autres prennent des suppléments oraux pour remplacer les enzymes que leur corps ne fait pas afin qu'ils puissent boire du lait. Le lait enrichi de la lactase est également disponible. Les niveaux de lactose sont également très faibles dans les fromages, en particulier les fromages durs, donc de nombreuses personnes souffrant d'intolérance au lactose peuvent profiter avec succès du fromage sans éprouver de symptômes.
Les parents peuvent être ravis d'apprendre que les enfants sortent souvent d'allergies laitières à l'âge de cinq ou six ans.