Jak se mohu vyrovnat s mléčnými alergiemi?

Mléčné alergie patří mezi nejčastější potravinové alergie na světě a existuje celá řada technik, které lze s těmito alergiemi použít. Stejně jako u všech potravinových alergií je velmi důležité podstoupit testy na alergii nebo jít na eliminační dietu, aby se potvrdilo, že za alergickými reakcemi je viník mlékárna. Specialista na alergii může poskytnout konzultaci pacientovi, který se domnívá, že má alergii na mléčné výrobky. Potvrzení je důležité, protože alergie může způsobovat celá řada potravin a je důležité zúžit skutečný alergen.

Je také důležité rozlišovat mezi alergiemi a intolerancí. Když je někdo alergický na mléčné výrobky, jeho imunitní systém vyvinul protilátky na kasein nebo syrovátku, dva proteiny nalezené v mléčných výrobcích. Při požití mléčných výrobků reaguje imunitní systém těla, což způsobuje kopřivku, kongesci, ekzém a další příznaky. S mléčnou nesnášenlivostí pacient postrádá enzymy potřebné k trávení laktózy, cukru, který se nachází v mléce, a v důsledku toho zažívá při konzumaci mléčných výrobků gastrointestinální potíže. Alergie mohou být život ohrožující, zatímco nesnášenlivost je prostě nepříjemná a nepříjemná.

V případě alergií na mléčné výrobky je třeba se vyhnout všem mléčným výrobkům. To zahrnuje mléko, jogurt, kefír, sýr, smetanu atd. Lidé také musí dávat pozor na kasein, syrovátku a jiné mléčné výrobky ve zpracovaných potravinách, zejména náhražky sójového masa vyrobené pro vegetariány. Mnoho sójových produktů je obohaceno kaseinem, aby se zvýšilo množství dostupného proteinu v potravě. Mléčné výrobky jsou také někdy skryty jako „přírodní aroma“, což jim znemožňuje vyhýbat se.

Někteří lidé s alergií na mléko nemohou pít kravské mléko, ale mohou konzumovat kozí, ovčí nebo jiná mléka. Důvodem je to, že alergie na mléčné výrobky se mohou projevovat poněkud odlišným způsobem a vyvolávat jedinečné reakce. Před testováním reakce na jiné mléčné výrobky by měl pacient hovořit se svým specialistou na alergii. Pacienti, u kterých dochází k závažným reakcím na mléčné výrobky, možná budou muset nosit injekční stříkačku adrenalinu, takže v případě, že požijí mléčné výrobky, mohou být rychle léčeni.

V případě mléčné nesnášenlivosti se někteří lidé vyhýbají mléčným výrobkům, zatímco jiní užívají perorální doplňky stravy, aby nahradili enzymy, které jejich těla nevyrábějí, aby mohli pít mléko. K dispozici je také mléko obohacené mlékem. Hladiny laktózy jsou také velmi nízké u sýrů, zejména tvrdých sýrů, takže mnoho lidí s nesnášenlivostí laktózy si může sýr bez problémů vychutnat i bez příznaků.

Rodiče mohou být potěšeni, když zjistí, že děti často vyrůstají z alergií na mléčné výrobky do pěti nebo šesti let.