Hvordan velger jeg den beste proteindrikken?

Protein har lenge blitt anerkjent som byggesteinen til muskelvev og er nødvendig for å reparere vev som er skadet under anstrengende trening. Proteindrikker er et effektivt og økonomisk middel for å konsumere protein på daglig basis, spesielt for vektløftere og idrettsutøvere som må opprettholde et høyt proteindiett. Mange proteindrikker kombinerer en rekke tilskudd til en blanding, mens andre tilbyr en veldig ren form av myse, soya eller kaseinprotein. Når du velger riktig proteindrikk, ser de fleste på hvilken type protein som brukes, smaken og hvor godt det blandes.

Selve ordet protein er noe av et løst begrep, ettersom det omfatter et tilnærmet ubegrenset antall individuelle molekylkjeder. Proteiner, peptider og polypeptider, som deler lignende og ofte overlappende definisjoner, består alle av aminosyrer. Aminosyrer er de faktiske molekylene kroppen bruker for å bygge og reparere muskelvev. Det er 22 typer aminosyrer som kreves av mennesket BOdy, hvorav åtte er essensielle, noe som betyr at kroppen ikke kan syntetisere dem fra andre kilder. Viktige aminosyrer må oppnås fra matkilder på daglig basis og bør inkluderes i alle typer proteindrikkblandinger.

Det store flertallet av proteintrikkblandinger er laget av myseprotein og inkluderer alle 22 aminosyrer. Den eksakte aminosyreprofilen er vanligvis oppført på beholderen under ernæringsfakta. Av de tre vanligste typene protein - myse, soya og kasein - er myse den mest tilgjengelige på grunn av dens lave produksjonskostnader og ønskelige egenskaper.

myseprotein er tilgjengelig i to former: isolasjon og konsentrat. Av de to er konsentrat mer vanlig og inneholder generelt 70-90% protein etter vekt med resten som utgjør en rekke ingredienser, inkludert laktose, fett, sukker og uenaturerte proteiner. Myseproteinisolat inneholder vanligvis 90-96% protein etter vekt og gjør unna flertallet av ikke-proteiningredienser for å lage en proteindrikk med lite kaloriinnhold.

I motsetning til myseprotein, forekommer kasein naturlig i de fleste meieriprodukter. Mens myseprotein fordøyer seg veldig raskt, fordøyer kasein mye saktere over en periode på seks til åtte timer. På grunn av den langsomme fordøyelsesgraden av kasein, gjør det en flott proteindrikk på nattetid, da den gir kroppen en jevn proteinforsyning under søvn. Kaseinprotein er tilgjengelig i konsentrater og isolater som myse, og inneholder mange av de samme ingrediensene.

soyaprotein er avledet fra soyabønne proteiner og brukes ofte av vegetarianere og laktoseintolerante individer. Soyaprotein blir noen ganger tenkt som lite attraktivt av menn fordi det inneholder østrogenlignende forbindelser som finnes i mange planter. Uansett vanlige misoppfatninger, har disse forbindelsene ingen målbar effekt på testosteronnivået hos menn eller kvinner på grunn av minuttmengdene som finnes i proteindrikkblandinges. Tallrike studier har vist at selv høye nivåer av denne forbindelsen har liten eller ingen effekt på hormonnivået og til og med kan øke testosteronnivået litt.

To av de viktigste aspektene ved en bestemt proteindrikk er ikke tilgjengelig på etiketten - smak og blandbarhet. Hvis en proteindrikk ikke smaker godt, vil det være langt mindre sannsynlig at en person drikker den som nødvendig, så en god smaksblanding er viktig. Et annet viktig aspekt er blandbarhet, eller hvor godt pulveret blandes i vann eller melk. Mange mennesker krever at proteinet deres kan skje mixabelt, noe som betyr at det kan blandes i en vanlig kopp med bare en skje uten å klumpe, mens andre bruker spesielle proteindrikk ristede med lokk og en slags enhet som bryter opp biter når det er rystet. Hvis proteinpulverklumpene når du bruker en proteinmikser, er det sannsynligvis et protein av lav kvalitet. For en grundig blandet proteindrikk, uavhengig av kvalitet eller tykkelse, kan en blender brukes.