Hvordan velger jeg den beste sjeldne Cognac?
Sjeldne cognac, som er kjent for sin glatte, komplekse smak og ublu pris, kan være vanskelig å finne på noen områder. Noe informasjon, for eksempel hva de forskjellige etikettbetegnelsene betyr, kan hjelpe en person til å velge den beste sjeldne kognac uten å kaste bort en liten formue. Å bli kjent med smaken av kognac fra forskjellige produksjonsregioner kan også hjelpe en person å få en ide om hva som vil være best fra et personlig synspunkt. Endelig er det spørsmålene om alderen og stilen til den sjeldne Cognac, som begge kan bidra til å forutsi hvordan det kan smake som en gang åpnet.
En sjelden Cognac vil følge de krevende reglene som definerer hva en ekte Cognac er. For det første må Cognac først og fremst lages fra bare tre typer druer: Trebbiano , Colombard og folle Blanche . Druene som brukes må også dyrkes i en veldig spesifikk region i Frankrike. Til slutt, avhengig av den tiltenkte betegnelsen, må Cognac eldes i ikke mindre enn to åri franske eikefat. Noen cognac er eldet i flere tiår, mens noen flasker er mer enn 100 år gamle og er av en veldig kjent årgang.
Når du velger den beste sjeldne Cognac, spiller personlig smak en stor rolle. Hver av de forskjellige regionene i Frankrike der druene for Cognac dyrkes gir en annen smak. Karakteren til tønnene som brukes kan også fremheve en smak over en annen. En måte å bli kjent med de forskjellige smakene i hver region er å delta på en Cognac -smak. Produksjonsregionen er et element som virkelig kan bidra til å begrense valgene når du velger sjeldne kognac.
Det er to aspekter som kan gjøre Cognac til en sjelden Cognac. Den første er åndenes alder. Mange sjeldne kognac har blitt eldet i flere tiår. Dette utvikler de forskjellige notatene om alkoholen, og gjør vaniljesmaker til mørkere og mer tobakklignende smaker. Den fruktlignende smaken kan også utvikleOP og avhengig av druer og endelige blanding, kan passere gjennom flere stadier for å ende med en unik smak.
Det andre aspektet som kan gjøre en Cognac sjelden er den spesifikke smaken av druene fra et enkelt år med voksende. Jorda, været og andre faktorer kan gi druer fra et visst år en særegen smak som anses som bedre enn smaken av en høst fra et år. Disse sjeldne årgangene er veldig begrenset i antall produserte flasker og kan skaffe en veldig høy pris.
En sjelden Cognac vil noen ganger bryte de fleste av standardreglene som mer vanlige Cognac følger. Fortsatt kan begrepene på etikettene være nyttige. Begrepet "fin" på en etikett er en ting å se etter. En fin cognac betyr at alle druene som brukes til å produsere brennevin er de samme, fra samme region.
En annen sekvens av forkortelser på etiketten indikerer hvor lang tid Cognac har eldet. Disse kan variere fra veldig spesielle (VS), som indikerer minst to års aldring, to Extra Old (XO), som fra 2011 betyr minst seks års aldring. Det er viktig å huske når du velger en sjelden kognac at aldringsprosessen bare gjør en forskjell når cognac er i en eikefat. Cognac vil ikke endre sin smak eller karakter fra å sitte i en glassflaske.