Jak wybrać najlepszy rzadki koniak?
Rzadki koniak, który jest znany ze swojego gładkiego, złożonego smaku i wygórowanej ceny, może być trudny do znalezienia w niektórych obszarach. Niektóre informacje, takie jak oznaczanie różnych oznaczeń etykiet, mogą pomóc osobie wybrać najlepszy rzadki koniak bez marnowania małej fortuny. Zapoznanie się z smakiem koniaków z różnych regionów produkcyjnych może również pomóc osobie dowiedzieć się, co byłoby najlepsze z osobistego punktu widzenia. Wreszcie, istnieją problemy wieku i stylu rzadkiego koniaku, które mogą pomóc przewidzieć, jak może smakować po otwarciu.
Rzadki koniak będzie przestrzegać wymagających zasad, które określają, jaka jest prawdziwa koniak. Po pierwsze, koniak musi być wykonany przede wszystkim z trzech rodzajów winogron: Trebbiano , Colombard i folle Blanche . Zastosowane winogrona muszą być również uprawiane w bardzo specyficznym regionie Francji. Wreszcie, w zależności od zamierzonego oznaczenia, koniak musi być stary przez nie mniej niż dwa lataw francuskich beczkach dębowych. Niektóre koniak starzeją się przez dziesięciolecia, a niektóre butelki mają ponad 100 lat i mają bardzo znany rocznik.
Wybierając najlepszy rzadki koniak, osobisty smak odgrywa dużą rolę. Każdy z różnych regionów we Francji, gdzie winogrona dla koniaku są uprawiane, wytwarza inny smak. Postać stosowanych beczek może również wyznaczyć jeden smak nad drugim. Jednym ze sposobów zapoznania się z różnymi smakami każdego regionu jest udział w degustacji koniaku. Region produkcyjny jest jednym z elementów, który może naprawdę pomóc zawęzić wybory przy wyborze rzadkich koniaktów.
Istnieją dwa aspekty, które mogą sprawić, że Cognac jest rzadkim koniakiem. Pierwszy to wiek duchów. Wiele rzadkich koniaków starzeje się od dziesięcioleci. Opracowuje to różne nuty alkoholu, zamieniające smaki waniliowe w ciemniejsze i bardziej podobne do tytoniu smaki. Smak podobny do owoców może również się rozwijaćOP i, w zależności od winogron i końcowej mieszanki, mogą przejść przez kilka etapów, aby zakończyć się unikalnym smakiem.
Innym aspektem, który może sprawić, że koniak był rzadki, jest specyficzny smak winogron z jednego roku uprawy. Gleba, pogoda i inne czynniki mogą dać winogrona z pewnego roku charakterystyczny smak, który jest uważany za lepszy niż smak zbiorów z innego roku. Te rzadkie roczniki są bardzo ograniczone pod względem liczby wytwarzanych butelek i mogą uzyskać bardzo wysoką cenę.
Rzadki koniak czasami złamie większość standardowych zasad, które następuje bardziej powszechny koniak. Mimo to przydatne mogą być warunki na etykietach. Termin „grzywna” na etykiecie to jedno, czego należy szukać. Drobna koniak oznacza, że wszystkie winogrona używane do produkcji alkoholu są takie same, pochodzące z tego samego regionu.
Kolejna sekwencja skrótów na etykiecie wskazuje, że czas, jaki Cognac się starzeje. Mogą się one obejmować od bardzo specjalnych (VS), co wskazuje co najmniej dwa lata starzenia się, to Extra stare (XO), które od 2011 r. oznacza co najmniej sześć lat starzenia się. Ważne jest, aby pamiętać przy wyborze rzadkiego koniaku, że proces starzenia robi różnicę tylko wtedy, gdy koniak jest w lufie dębowej. Koniak nie zmieni smaku ani charakteru z siedzenia w szklanej butelce.