Hur väljer jag den bästa sällsynta konjaken?
Rare Cognac, som är känd för sin släta, komplexa smak och orimliga pris, kan vara svårt att hitta i vissa områden. En del information, till exempel vad de olika etikettbeteckningarna betyder, kan hjälpa en person att välja den bästa sällsynta konjaken utan att slösa bort en liten förmögenhet. Att bli bekant med smaken av konjaker från olika produktionsregioner kan också hjälpa en person att få en uppfattning om vad som skulle vara bäst ur en personlig synvinkel. Slutligen finns det frågorna om ålder och stil för den sällsynta konjaken, som båda kan hjälpa till att förutsäga hur det kan smaka som en gång öppnat.
En sällsynt konjak kommer att följa de krävande reglerna som definierar hur en sann konjak är. Först måste Cognac främst tillverkas av endast tre typer av druvor: Trebbiano , colombard och folle blanche . Druvorna som används måste också odlas i en mycket specifik region i Frankrike. Slutligen, beroende på den avsedda beteckningen, måste Cognac åldras i inte mindre än två åri franska ekfat. Vissa Cognac åldras i årtionden, medan vissa flaskor är mer än 100 år gamla och är av en mycket berömd årgång.
När du väljer den bästa sällsynta konjaken spelar personlig smak en stor roll. Var och en av de olika regionerna i Frankrike där druvorna för Cognac odlas ger en annan smak. Karaktären på de använda faten kan också accentuera en smak över en annan. Ett sätt att bli bekant med de olika smakerna i varje region är att delta i en Cognac -smak. Produktionsområdet är ett element som verkligen kan hjälpa till att begränsa valen när du väljer sällsynta konjak.
Det finns två aspekter som kan göra Cognac till en sällsynt konjak. Den första är andens ålder. Många sällsynta cognacs har åldrats i årtionden. Detta utvecklar de olika anteckningarna av alkoholen och förvandlar vaniljsmaker till mörkare och mer tobaksliknande smaker. Den fruktliknande smaken kan också utvecklaOP och beroende på druvor och slutblandning kan passera flera steg för att avsluta med en unik smak.
Den andra aspekten som kan göra en cognac sällsynt är den specifika smaken av druvorna från ett enda års växande. Jorden, vädret och andra faktorer kan ge druvor från ett visst år en distinkt smak som anses vara bättre än smaken av en skörd från ytterligare ett år. Dessa sällsynta årgångar är mycket begränsade i antalet producerade flaskor och kan få ett mycket högt pris.
En sällsynt konjak kommer ibland att bryta de flesta av de standardregler som vanligare Cognac följer. Ändå kan termerna på etiketterna vara användbara. Termen "fin" på en etikett är en sak att leta efter. En fin konjak betyder att alla druvor som används för att producera spriten är desamma, som kommer från samma region.
En annan sekvens av förkortningar på etiketten indikerar hur mycket tid som Cognac har åldrats. Dessa kan sträcka sig från mycket speciella (VS), vilket indikerar minst två års åldrande, to extra gammal (xo), som från och med 2011 betyder minst sex års åldrande. Det är viktigt att komma ihåg när man väljer en sällsynt konjak att åldringsprocessen bara gör en skillnad när konjaken är i en ekfat. Cognac kommer inte att ändra sin smak eller karaktär från att sitta i en glasflaska.