Hur väljer jag den bästa conchiglie -pastan?

conchiglie pasta fick sitt namn eftersom det ser ut som små conchskal, och den böjda pastan klarar sig bra på att hålla såser på grund av den stora ytan som är resultatet av denna form. Det finns i olika storlekar, känd som Conchigliette eller Conchiglioni, som kan användas för olika typer av pastorrecept. Den bästa conchiglie -pastan för dig kommer att göras av ingredienser av kvalitet och kommer att fungera i den typ av recept du använder. Det finns också pasta som är gjord av olika typer av ingredienser om du har dietbegränsningar eller vill lägga till kreativitet till ett recept.

Den bästa conchiglie -pastan är rätt storlek för receptet du skapar. Regelbunden conchiglie-pasta görs till medelstora skal, men det finns också en liten sort som kallas Conchigliette och en större storlek känd som Conchiglioni. Conchigliette läggs ofta till soppor som minestrone, där större skal skulle vara för stora för att äta i en bit. Conchiglioni används oftaFör att fylla ingredienser, såsom ost och kött, i den innan den bakas i en ugn. Välj storleken på conchiglie pasta som fungerar bäst med den måltid du gör.

Leta efter pasta som är tillverkad av kvalitetsingredienser, såsom semolina mjöl, ägg, salt och vatten. Försök att undvika pasta som är fylld med konserveringsmedel och kemikalier om det är möjligt, eftersom dessa ingredienser inte lägger till pastaens övergripande smak. Conchiglie pasta finns i färska och torkade sorter på vissa marknader, men färska sorter kommer inte att hålla så länge som det torkade slaget. Om du planerar att använda pastan kort efter att ha köpt den, smakar färsk conchiglie -pasta ofta bättre, men det kan vara dyrare. Torkad pasta har mer av en bit på den, så om du föredrar din pasta al dente , kanske du vill välja det torkade slaget.

Om du har problem med att äta vete, finns det varietIES av färsk och torkad pasta tillverkad av mjöl som inte innehåller gluten. Leta efter conchiglie pasta som är gjord av andra ris eller andra korn än vete. Vissa pasta har olika ingredienser tillagda för smak och färg, till exempel spenat eller rödbetor, om du letar efter en visuellt tilltalande presentation. Dessa ingredienser förändrar smaken på pastan något, men de lägger till färg som fungerar bra om du inte använder mycket sås.