最高のレアコニャックを選択するにはどうすればよいですか？

希少なコニャックは、その滑らかで複雑な風味と法外な価格で有名ですが、一部の地域で見つけるのは難しいかもしれません。さまざまなラベルの指定の意味などのいくつかの情報は、人が小さな財産を無駄にすることなく、最高の珍しいコニャックを選択するのに役立ちます。さまざまな生産地域のコニャックの味に精通することは、個人が個人的な観点から何が最善かについてのアイデアを得るのにも役立ちます。最後に、珍しいコニャックの年齢とスタイルの問題があります。どちらも、開いた後に味がするものを予測するのに役立ちます。まず、コニャックは、主に3種類のブドウのみから作らなければなりません： trebbiano 、 colombard 、 folle Blanche 。使用されるブドウは、フランスの非常に特定の地域でも栽培する必要があります。最後に、意図した指定に応じて、コニャックは2年以上熟成されなければなりませんフレンチオーク樽で。いくつかのコニャックは何十年も熟成されていますが、一部のボトルは100年以上前のもので、非常に有名なヴィンテージです。

最高の珍しいコニャックを選択するとき、個人的な味が大きな役割を果たします。コニャックのブドウが栽培されているフランスのそれぞれの地域は、異なる味を生み出します。使用されている樽のキャラクターは、あるフレーバーを別の味にアクセントすることもできます。各地域のさまざまなフレーバーに精通する1つの方法は、コニャックの試飲に参加することです。生産領域は、まれなコニャックを選択するときに選択を絞り込むのに本当に役立つ要素の1つです。

コニャックをまれなコニャックにすることができる2つの側面があります。 1つ目は霊の時代です。多くの珍しいコニャックは何十年も熟成されてきました。これにより、アルコールのさまざまなノートが発生し、バニラの風味がより暗くてタバコのような風味に変わります。フルーツのような風味も現れることができますopと、ブドウと最終的な混合物によっては、いくつかの段階を通過してユニークな味で終わることができます。

コニャックを希少にすることができるもう1つの側面は、1年の成長からのブドウの特定の味です。土壌、天候、その他の要因は、特定の年のブドウに、別の年の収穫の味よりも優れていると考えられる独特の味を与えるかもしれません。これらの珍しいヴィンテージは、生産されるボトルの数が非常に限られており、非常に高い価格を獲得できます。

まれなコニャックは、より一般的なコニャックが従う標準ルールのほとんどを破ることがあります。それでも、ラベルの用語は役立ちます。ラベルの「ファイン」という用語は、探すべきことの1つです。細かいコニャックは、酒の生産に使用されるすべてのブドウが同じで、同じ地域から来ることを意味します。

ラベル上の別の略語のシーケンスは、コニャックが老化した時間を示しています。これらは、非常に特別な（VS）から、少なくとも2年の老化を示す可能性があります。o余分な古い（xo）。2011年の時点で、少なくとも6年の老化を意味します。珍しいコニャックを選択する際に、老化プロセスはコニャックがオークの樽にある場合にのみ違いを生むことを覚えておくことが重要です。コニャックは、ガラスのボトルに座って味やキャラクターを変えません。