최고의 희귀 코냑을 어떻게 선택합니까?

매끄럽고 복잡한 맛과 엄청난 가격으로 유명한 희귀 코냑은 일부 지역에서는 찾기가 어려울 수 있습니다. 다른 레이블 지정이 의미하는 바와 같은 일부 정보는 사람이 작은 재산을 낭비하지 않고 가장 희귀 한 코냑을 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 생산 지역의 코냑 맛에 익숙해지면 개인이 개인적인 관점에서 가장 좋은 점에 대한 아이디어를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다. 마지막으로, 희귀 한 코냑의 연령과 스타일의 문제가 있는데, 둘 다 한 번 열린 맛을 예측하는 데 도움이 될 수 있습니다.

드문 코냑은 진정한 코냑이 무엇인지 정의하는 정확한 규칙을 따릅니다. 먼저, 코냑은 주로 세 가지 유형의 포도로만 만들어야합니다 : trebbiano , colombard 및 folle blanche . 사용 된 포도는 또한 프랑스의 매우 특정한 지역에서 자라야합니다. 마지막으로, 의도 된 명칭에 따라 Cognac은 2 년 이상 숙성되어야합니다.프랑스 오크 배럴에서. 일부는 수십 년 동안 숙성 된 반면, 일부 병은 100 세 이상이고 매우 유명한 빈티지입니다.

가장 희귀 한 코냑을 선택할 때 개인 취향은 큰 역할을합니다. 코냑의 포도가 자라는 프랑스의 각각의 다른 지역은 다른 맛을 만듭니다. 사용 된 배럴의 특성은 또한 하나의 맛을 다른 맛보다 강조 할 수 있습니다. 각 지역의 다양한 맛에 익숙해지는 한 가지 방법은 코냑 시음에 참석하는 것입니다. 생산 지역은 희귀 한 코냑을 선택할 때 선택을 좁히는 데 실제로 도움이 될 수있는 요소입니다.

코냑을 드문 코냑으로 만들 수있는 두 가지 측면이 있습니다. 첫 번째는 영의 시대입니다. 많은 희귀 한 코냑은 수십 년 동안 숙성되었습니다. 이것은 알코올의 다양한 음표를 개발하여 바닐라 맛을 어둡고 담배와 같은 맛으로 바꿉니다. 과일 같은 맛도 개발 될 수 있습니다OP 및 포도와 최종 혼합물에 따라 여러 단계를 통과하여 독특한 맛으로 끝날 수 있습니다.

코냑을 희귀하게 만들 수있는 다른 측면은 1 년의 성장에서 포도의 특정 맛입니다. 토양, 날씨 및 기타 요인은 특정 해의 포도를 다른 해의 수확 맛보다 더 잘 고려하는 독특한 맛을 줄 수 있습니다. 이 희귀 빈티지는 생산 된 병의 수가 매우 제한되어 있으며 매우 높은 가격을 얻을 수 있습니다.

드문 코냑은 때때로 더 일반적인 코냑이 따르는 대부분의 표준 규칙을 깨뜨릴 것입니다. 그럼에도 불구하고 라벨의 용어가 유용 할 수 있습니다. 레이블의 "미세"라는 용어는 찾아야 할 것입니다. 미세 코냑은 주류를 생산하는 데 사용되는 모든 포도가 같은 지역에서 나오는 것을 의미합니다.

라벨의 또 다른 약어 순서는 코냑이 노후한 시간을 나타냅니다. 이것들은 매우 특별한 (VS)에서 다양 할 수 있으며, 이는 최소 2 년의 노화를 나타냅니다.o 2011 년 현재 최소 6 년의 노화를 의미하는 추가 (xo). 드문 코냑을 선택할 때 노화 과정이 오크 배럴에있을 때만 차이가 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 코냑은 유리 병에 앉아 맛이나 성격을 바꾸지 않을 것입니다.