앙토 지토는 무엇입니까?

Antojito는 멕시코 레스토랑, 바, 야외 시장 및 거리에서 제공되는 작은 간식 또는 전채입니다. 문자적인 번역은 실제로 약간의 갈망이나 욕망을 의미합니다. 멕시코의 각 지역은 전국의 다른 곳에서는 발견되지 않을 수있는 앙투 히토를 전문으로합니다. 지역 치즈 및 기타 가용 신선한 재료는 특정 지역에서 제공되는 앙투 주토의 유형을 결정합니다.

앙투 지토는 옥수수 기반 반죽이나 옥수수로 시작하여 뜨거운 철판 위로 튀겨 지거나 요리 할 수 ​​있습니다. 고기, 치즈, 살사 및 양배추와 같은 다양한 성분은 뜨거운 칠리 페퍼와 함께 Antojito 위에있을 수 있습니다. 일부 지역에서는 간식이 옥타, 갓 구운 빵에 작은 샌드위치 일 수 있습니다.

이 간식은 유카탄 반도를 포함하여 멕시코의 일부 주에서 보타나라고도합니다. 이 지역의 전통은 고객이 맥주 나 칵테일을 주문할 때마다 무료 전채를 제공해야합니다. 서버는 일반적으로 여러 개의 작은 플레이트를 각각 샘플러로 제공합니다.음료를 주문한 시간. 이 과정은 고객이 계속 음주하는 한 일반적으로 계속됩니다.

해안 지역에서는 신선한 생선과 문어의 가용성으로 인해 세비체가 인기있는 간식으로 만듭니다. 이 생 생선 애피타이저는 신선한 토마토, 양파, 실란트로 및 라임 주스로 준비됩니다. 해산물이 신선한 라임 주스로 끼 으면 물고기를 화학적으로 요리합니다. Ceviche는 대부분의 다른 전채와 함께 특종이나 숟가락으로 사용할 옥수수 칩 한 그릇이 함께 제공됩니다.

인기있는 전채는 딥으로 먹는 순수 호박 씨앗으로 구성됩니다. 향신료, 양파 및 라임 주스와 혼합 된 차가운 감자는 음료와 함께 제공되는 또 다른 보타나를 만듭니다. 관광지에서 멀리 떨어진 전통적인 바와 레스토랑에서는 앙투 지토가 가벼운 국물로 요리 된 깍둑 썰은 돼지의 귀로 만들 수 있습니다. 대부분의 식사 시설에서, 냉장 콩은 테이블에 가져온 접시 중 하나에 나타납니다.

tlayuda는 앙투 지토를 정의합니다오악 사카 주에서만 발견됩니다. 요리사는 튀긴 옥수수 옥수수를 사용하여 콩, 고기, 현지 끈 치즈 및 양배추로 덮습니다. 살사 또는 핫 칠리 페퍼를 테이블에 추가 할 수 있습니다. 이 지역의 또 다른 간식은 옥수수 반죽, 두더지 소스, 치즈, 콩 및 양배추로 만든 피자 인 Memelas라고합니다. 일부 식당은 접시에 아보카도 소스와 살사를 추가합니다.

미국의 멕시코 레스토랑에서 Antojitos는 고객이 메뉴에서 샘플 아이템을 구입할 수있는 전채 인 Platter를 언급 할 수 있습니다. 이 레스토랑에서 Antojitos라는 일반적인 품목에는 타코, 나초, 작은 부리 토 및 퀘사 디야가 있습니다. 접시에는 일반적으로 아보카도 소스와 사워 크림이 제공됩니다.