Hvordan velger jeg de beste kildene til betakaroten?
Det er tre måter å få betakaroten inn i kroppen, og avhengig av kosthold og livsstil, kan en hvilken som helst enkelt være den beste for en person. Den første kilden er fra produkter som kommer fra dyr, for eksempel melk og lever. Den andre kilden er fra plantebaserte matvarer som grønnkål og gulrøtter. Den endelige kilden er fra vitamintilskudd. Den beste kilden til betakaroten totalt sett er fra animalske produkter, fordi de er bedre absorbert av kroppen, selv om noen mennesker kanskje ikke kan konsumere disse produktene.
Det er virkelig to typer vitamin A som kan opprettes i kroppen. Den første kalles forhåndsformet vitamin A, og den kommer fra betakaroten som finnes i matvarer avledet fra dyr. Dette er den mest ombyggede av kroppen. Den andre typen, provitamin A -karotenoid, kommer fra planter. Spist i riktige mengder, begge vil gi de anbefalte mengdene vitamin A.
De beste kjøttkildene til betakaroten er langt på vei storfekjøtt og kyllinglevers. De gir mest vitamin A av ethvert animalsk produkt. De andre kildene til betakaroten inkluderer forsterket melk og egg. Mens noen dyreprodukter er veldig høye i betakaroten, er det ikke mye variasjon i dyreproduktene som tilbyr det.
Plantebaserte kilder til betakaroten er langt bedre kjent. De kan ofte identifiseres etter fargen, fordi betakaroten forårsaker oransje farge i frukt og grønnsaker. Spesielt er oransje grønnsaker og frukt rike på betakaroten, og det er mørke, bladgrønne greener.
Blant alle de plantebaserte kildene til betakaroten har gulrotjuice den høyeste mengden. Spinat og grønnkål er også veldig høy i næringsstoffet. Noen frukt som har en betydelig mengde betakaroten inkluderer cantaloupe, aprikoser, papaya og mango.
Vitamintilskudd kan bidra til å hjelpe de andre kildene til betakaroten ved å gi vitamin A til kroppen. Supplements kan hjelpe et kosthold som allerede har noe betakaroten i seg, men de skal ikke brukes som den eneste kilden til vitaminet. Kroppen kan ikke være i stand til å behandle alle næringsstoffene i vitaminet uten de ekstra elementene som finnes i matvarer som inneholder det naturlig.
Å velge de beste kildene til betakaroten er et spørsmål om personlig preferanse og kosthold. Noen mennesker spiser ikke kjøtt eller kan ikke spise meieri, mens andre har allergier mot litt frukt og grønnsaker. Tilskudd kan hjelpe et begrenset kosthold, men på lang sikt kan ikke erstatte naturlig forekommende betakaroten.