Hvordan vælger jeg de bedste kilder til beta -caroten?
Der er tre måder at få beta -caroten ind i kroppen, og afhængigt af kost og livsstil kan enhver enkelt være den bedste for en person. Den første kilde er fra produkter, der kommer fra dyr, såsom mælk og lever. Den anden kilde er fra plantebaserede fødevarer såsom grønnkål og gulerødder. Den endelige kilde er fra vitamintilskud. Den bedste kilde til betakaroten generelt er fra animalske produkter, fordi de er bedre optaget af kroppen, selvom nogle mennesker muligvis ikke er i stand til at forbruge disse produkter.
Der er virkelig to typer vitamin A, der kan oprettes i kroppen. Den første kaldes præformet vitamin A, og det kommer fra den beta -caroten, der findes i fødevarer afledt af dyr. Dette er den lettest konverterede af kroppen. Den anden type, provitamin A carotenoid, kommer fra planter. Spist i rette beløb, begge vil give de anbefalede mængder vitamin A.
De bedste kødkilder til beta -caroten er langtfra oksekød og kyllingelevers. De leverer det mest vitamin A af ethvert dyreprodukt. De andre kilder til betakaroten inkluderer befæstet mælk og æg. Mens nogle animalske produkter er meget høje i beta -caroten, er der ikke meget variation i animalske produkter, der tilbyder det.
Plantebaserede kilder til beta-caroten er langt bedre kendt. De kan ofte identificeres ved deres farve, fordi beta -caroten forårsager orange farve i frugt og grøntsager. Specifikt er orange grøntsager og frugter rige på beta -caroten, ligesom mørke, bladgrøntsager.
Blandt alle de plantebaserede kilder til betakaroten har gulerodssaft det højeste beløb. Spinat og grønnkål er også meget høje på næringsstoffet. Nogle frugter, der har en betydelig mængde beta -caroten, inkluderer cantaloupe, abrikoser, papaya og mango.
Vitamintilskud kan hjælpe med at hjælpe de andre kilder til betakaroten ved at tilvejebringe vitamin A til kroppen. SupplItementer kan hjælpe en diæt, der allerede har noget beta -caroten i det, men de bør ikke bruges som den eneste kilde til vitamin. Kroppen er muligvis ikke i stand til korrekt at behandle alle næringsstoffer i vitaminet uden de yderligere elementer, der findes i fødevarer, der indeholder det naturligt.
Valg af de bedste kilder til beta -caroten er et spørgsmål om personlig præference og kost. Nogle mennesker spiser ikke kød eller kan ikke spise mejeri, mens andre har allergi over for nogle frugter og grøntsager. Tilskud kan hjælpe en begrænset diæt, men på lang sigt kan ikke fuldstændigt erstatte naturligt forekommende beta -caroten.