Hvordan lager jeg marinarasaus?

Marinara -saus er en italiensk tomatsaus som er designet for å serveres med pasta. Som navnet antyder, inkluderer det tradisjonelt sjømat, selv om Marinara i USA vanligvis er laget med bare tomater og grønnsaker. Denne enkle tomatsausen er veldig enkel å lage, og å bygge videre; Når du mestrer en grunnleggende oppskrift, kan du eksperimentere med flere ingredienser for å gjøre den mer interessant og skreddersy den etter dine behov. Når du har laget marinarasaus, kan du også fryse den for å ha en klar lager tilgjengelig.

for å lage marinarasaus i amerikansk stil, sette sammen rundt fire kopper ferske tomater, olivenolje, flere nellik av hvitløk og fersk basilikum, timian og oregano, sammen med salt og pepper. Oppskriften er veldig enkel å skalere opp; Husk at tomater koker ned, så hvis du vil lage en stor bestand til frysing, multipliserer du denne oppskriften med minst tre. Du kan også bruke flere ingredienser som løk, selleri og gulrøtter.

Begynn med å blide tomatene dine i kokende vann, slik at skinnene deres glir av, og deretter finhakk dem og knuser dem i en liten bolle. Når tomatene er tilberedt, varm olivenoljen i en tung kasserolle, og sauter hvitløken til den mykner. Hvis du vil legge til gulrøtter, selleri og lignende ingredienser, sauter du dem med hvitløk. Når grønnsakene er sautert, tilsett tomatene, sammen med vann eller vin for å småkoke dem i. Juster varmen slik at sausen simmer forsiktig, og tilsett de ferske urtene dine.

Sett sausen i 20-40 minutter, slik at tomatene kan bryte opp og oppmuntre smakene til sausen helt til å blande seg helt. Når sausen er ferdig, må du fjerne den fra varmen og tilsett salt og pepper etter smak før du serverer den eller pakker den for lagring. Sausen vil holde i rundt en uke i kjøleskapet, eller den kan fryses. I tillegg til å bli servert på pasta, kan denne marinarasausen også være SPRead på pizza.

Hvis du vil lage en italiensk stil tradisjonell marinarasaus, tilsett ingredienser som ansjos, blåskjell og/eller østers til grønnsakene når de sauter i pannen. Du kan legge til ekstra sjømat som biter av fisk, kamskjell, reker eller krabbe helt på slutten av kokeprosessen, slik at de kan koke gjennom før servering. Sjømat Marinara er en veldig hjertelig saus, og den skal serveres med store, dristige pastaformer som kan støtte den.