Wie mache ich Marinara -Sauce?
Marinara -Sauce ist eine italienische Tomatensauce, die mit Pasta serviert werden soll. Wie der Name schon sagt, schließt es traditionell Meeresfrüchte ein, obwohl Marinara in den USA normalerweise nur aus Tomaten und Gemüse hergestellt wird. Diese einfache Tomatensauce ist sehr einfach zu machen und aufzubauen; Sobald Sie ein grundlegendes Rezept beherrschen, können Sie mit zusätzlichen Zutaten experimentieren, um es interessanter zu machen und es auf Ihre Bedürfnisse anzupassen. Sobald Sie Marinara -Sauce hergestellt haben, können Sie sie auch einfrieren, um einen fertigen Vorrat zur Verfügung zu haben. Das Rezept ist sehr einfach zu skalieren. Denken Sie daran, dass Tomaten herunterkamen. Wenn Sie also einen großen Bestand zum Einfrieren machen möchten, multiplizieren Sie dieses Rezept mit mindestens drei. Sie können auch zusätzliche Zutaten wie Zwiebeln, Sellerie und Karotten verwenden.
Beginnen Sie damit, Ihre Tomaten in kochendem Wasser zu blantern, damit ihre Häute abrutschen, und hacken Sie sie dann fein und zerdrücken Sie sie in einer kleinen Schüssel. Sobald die Tomaten vorbereitet sind, erhitzen Sie das Olivenöl in einem schweren Topf und braten Sie den Knoblauch, bis es weich wird. Wenn Sie Karotten, Sellerie und ähnliche Zutaten hinzufügen möchten, braten Sie sie mit dem Knoblauch an. Sobald das Gemüse sautiert ist, fügen Sie die Tomaten zusammen mit Wasser oder Wein hinzu, um sie zu köcheln
die Sauce 20-40 Minuten köcheln lassen, sodass die Tomaten vollständig aufbrechen und die Aromen der Sauce dazu ermutigen, sich vollständig zu mischen. Wenn die Sauce fertig ist, entfernen Sie sie von der Herd und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um es zu schmecken, bevor Sie sie servieren, oder verpackt es zur Lagerung. Die Sauce wird ungefähr eine Woche im Kühlschrank bleiben oder sie kann gefroren werden. Diese Marinara -Sauce kann nicht nur auf Pasta serviert werdenEad auf Pizza.
Wenn Sie eine traditionelle Marinara-Sauce im italienischen Marinara herstellen möchten, fügen Sie Zutaten wie Sardellen, Muscheln und/oder Austern zum Gemüse hinzu, während sie in der Pfanne anbraten. Sie können zusätzliche Meeresfrüchte wie Fischbrocken, Jakobsmuscheln, Garnelen oder Krabben am Ende des Kochprozesses hinzufügen, sodass sie vor dem Servieren kochen können. Meeresfrüchte Marinara ist eine sehr herzhafte Sauce, und sie sollte mit großen, kühnen Nudelformen serviert werden, die sie unterstützen können.