Hva er antioksidantrike matvarer?

Mange leger og ernæringsfysiologer anbefaler å spise antioksidantrik mat for å forbedre ens generelle helse og forhindre sykdommer som kreft, Alzheimers og hjertesykdom, blant andre. Dette er fordi antioksidanter faktisk er i stand til å reparere og forhindre celle- og vevsskader i kroppen. Heldigvis er det mange deilige matvarer med mye antioksidanter; Det skal ikke komme som noen overraskelse at de beste matvarene å spise for deres antioksidantfordeler først og fremst kommer fra frukt-, grønnsaks-, bønne- og belgfrukter.

Små røde bønner og røde nyrebønner anses å være to av de mest antioksidantrike matvarer som er tilgjengelige. Pinto -bønner og svarte bønner er også ganske høye i antioksidanter, og alle disse bønnene inneholder også fiber og protein. Det anbefales generelt at en spiser minst noen få porsjoner antioksidantrik mat hver dag. Et variert kosthold er ekstremt viktig, så husk å spise noen av de mange andre kildene til AntIoxidant-rik mat også.

Frukter, spesielt bær, er utmerkede kilder til antioksidanter. Blåbær, jordbær, bjørnebær og tyttebær er gode valg. Bortsett fra disse inkluderer andre antioksidantrike frukt epler, granatepler, plommer/svisker og kirsebær. Fordi frukt har mye naturlig sukker, er det imidlertid viktig å balansere fruktforbruket med grønnsaker. Mange grønnsaker er også antioksidantrik mat, og noen av de beste inkluderer spinat, grønnkål, artisjokker og til og med russet poteter.

Andre antioksidantrike snackmat inkluderer pekannøtter, valnøtter og solsikkefrø. Selv noen krydder som brukes til å smake mat kan være rik på antioksidanter; Dette er fedd, kanel og oregano. I tillegg inneholder andre, mer lokkende eller overbærende matvarer også antioksidanter; Noen av disse er mørk sjokolade, rødvin og kaffe og te, blant andre. Når alle ting blir tatt innModerasjon, det kan være enkelt å spise en diett rik på antioksidanter og viktige næringsstoffer.

En av de beste måtene å spise et kosthold full av antioksidantrik mat er å prøve å spise fersk mat så mye som mulig, og unngå bearbeidet mat. Minimal tilberedning av fersk mat kan bidra til å bevare noen av sine kraftigere næringsstoffer, inkludert antioksidanter. Husk å vaske all fersk frukt og grønnsaker grundig før du spiser dem; Selv organiske kan ha plantevernmidler eller bakterier på seg. I tillegg til å få en daglig dose antioksidanter, husk å konsumere magert protein hver dag, samt å drikke nok vann. Et kosthold som fokuserer for tungt på et eller annet næringsstoff vil nesten alltid bli ubalansert, så det er viktig å vurdere alle næringsstoffer, ikke bare antioksidanter.