Hva er belgiske vafler?

Belgiske vafler er vafler laget med et sprø gullbrunt ytre og et lett, fluffy interiør. I virkeligheten er vaffelen som mange amerikanere kaller en "belgisk vaffel" en "Brussel -vaffel." De ble omtalt som belgiske vafler på verdensmessen i 1964, da en belgisk mann introduserte konseptet for USA. I likhet med andre europeiske nasjoner har Belgia en lang vaffel -tradisjon som strekker seg tilbake til middelalderen, og mange varianter av belgiske vafler er tilgjengelige i Belgia.

Røttene til vaffelen ligger i "skiver", usyret brød som ble laget i middelalderen ved å strømme røren til en foretynder av W We -jern. De to halvdelene av jernformen ble presset sammen, og surret utsiden av skiven og etterlot innsiden mykere og mer blek. Over tid fødte teknikken et utvalg av vafler, inkludert belgiske vafler. Andre pårørende til skiven finnes i form av pannekaker og pannekaker.

Brussel wAffle er preget av deigen, som bruker gjær, egg og smeltet smør. Som et resultat av gjær og egg er deigen lett og fluffy, snarere enn tett som andre belgiske vafler. En Brussel -vaffel er også laget i et dypt vaffeljern som lager store divoter i den ferdige vaffelen. Etter at den er kokt, kan vaffelen kledes i fersk frukt, sirup, pulverisert sukker, smør eller sjokolade. Brussel -vafler er veldig populære i Belgia, og blir ofte tjent som dessert.

Den andre berømte belgiske vaffelen er en Liege -vaffel, som er mye tettere enn en Brussel -vaffel. Røren for en Liege -vaffel er laget med biter av sukker, som karamelliserer for å danne et sprø og litt brent belegg. Disse vaflene er designet for å bli holdt og spises som gatemat. Mange bakerier har denne typen belgiske vaffel, og noen gateselgere selger dem også. De kan ofte sees avkjølende på storRacks i bakerier, da de kan spises varmt eller kaldt.

Avhengig av hvor du drar i Belgia, har forskjellige kokker forskjellige oppskrifter på et utvalg av belgiske vafler. Brussel og Liege er imidlertid de to mest populære typene belgiske vafler, og begge er verdt å oppleve. Hvis du vil ha "belgiske vafler" til frokost i Belgia, kan det hende du synes det er nyttig å være spesifikk og be om Brussel -vafler. Ellers kan du bli servert med noe uventet, selv om du sannsynligvis er like deilig.