Co to są belgijskie gofry?
Belgijskie gofry to gofry wykonane z chrupiącego złotobrązowego zewnętrznego zewnętrznego i lekkiego, puszystego wnętrza. W rzeczywistości gofr, który wielu Amerykanów nazywa „belgijskim gofrem”, jest „gofrem Brukseli”. Zostały one określane jako Belgijskie Waffle na Światowych Targach 1964, kiedy belgijski mężczyzna przedstawił koncepcję Stanom Zjednoczonym. Podobnie jak inne narody europejskie, Belgia ma długą tradycję tworzenia gofrów, która sięga do średniowiecza, a wiele odmian belgijskich gofrów jest dostępnych w Belgii.
Korzenie gofrowania leżą w „waflach”, nietypowany chleb, który został wykonany w średnim wieku, wylewając pałkarz do pałkarza. Dwie połówki żelaznej pleśni zostały przyciśnięte razem, wydzielając na zewnątrz opłatek i pozostawiając wnętrze bardziej miękkie i bladsze. Z czasem technika ta urodziła asortyment gofrów, w tym belgijskie gofry. Inni krewni opłatek można znaleźć w postaci naleśników i naleśników.
Bruksela WAffle charakteryzuje się ciastem, które wykorzystuje drożdże, jajka i rozpuszczone masło. W wyniku drożdży i jaj ciasto jest lekkie i puszyste, a nie gęste, jak inne belgijskie gofry. Wafel Brukseli jest również wytwarzany w głębokim gofrowaniu, który tworzy duże podziały w gotowym gofrownie. Po ugotowaniu gofr można ubrać w świeże owoce, syrop, cukier puder, masło lub czekoladę. Brukseli gofry są bardzo popularne w Belgii i często są podawane jako deser.
Innym słynnym belgijskim gofrem to gofr Liege, który jest znacznie gęsty niż gofr Brukseli. Ciasto do wafla Liege jest wykonane z kawałków cukru, które karmelizują, tworząc chrupiącą i lekko spaloną powłokę. Te gofry są zaprojektowane tak, aby były trzymane ręcznie i spożywane jak jedzenie uliczne. Wiele piekarni nosi tego typu belgijskie gofr, a niektórzy sprzedawcy uliczni je również sprzedają. Często można je zobaczyć na dużych chłodniczychstojaki w piekarniach, ponieważ można je spożywać ciepło lub zimno.
W zależności od miejsca, w którym wybierasz się w Belgii, różne kucharze mają różne przepisy na asortyment belgijskich gofrów. Bruksela i Liege to jednak dwa najpopularniejsze rodzaje belgijskich gofrów i oba są warte doświadczenia. Jeśli chcesz „Belgijskie gofry” na śniadanie w Belgii, może być pomocne, aby być konkretnym i poprosić o gofry w Brukseli. W przeciwnym razie możesz być podany z czymś nieoczekiwanym, choć prawdopodobnie równie pyszne.