Hva er ostekakepops?

Cheesecake Pops er en type ostestørrelse på en pinne. De inneholder de samme grunnleggende ingrediensene som standard ostekake, men fyllingen rulles i små baller eller kuttes i terninger. En lollipop -pinne blir deretter satt inn i bunnen av ballen eller kube for å lage en bærbar versjon av ostekake som spises uten gaffel. Mange av disse popene er også dyppet og rullet i forskjellige pålegg.

Basiske bakte ostekakeoppskrifter kombinerer kremost, egg, sukker, vaniljeekstrakt og krem. Kremen kan enten være rømme eller tung piskekrem. I tillegg kan andre ingredienser, som mel, sitronsaft eller krydder, også tilsettes. Uansett den spesifikke ostekakeoppskriften som ble brukt til å lage ostekakepops, må bakeren starte med en bakt ostekake, i stedet for en ostekake uten bake. Tettheten av ostekake uten bake er lettere og holder ikke godt nok sammen til å danne kompakte baller eller terninger.

runde ostekakepop er mer vanlig enn terninger.Konfektøren starter med en fullt bakt, kjølt ostekake og scoops runder med utfyllingen med en melonballer, liten iskrem eller skje. Han eller hun kan trenge å rulle hver ostekake runde for hånd for å glatte den ut og skape en fin, ren ball. Hver ostekakeball rulles vanligvis i fin knust Graham Cracker Crumbs. Dette belegget etterligner smaken av ostekakeskorpe mens jeg minimerer klisshet og forhindrer at ballene mister formen.

Personer som lager runde pops kan lage sin egen ostekake eller kjøpe en ferdiglaget ostekake. De som lager firkantede ostekake-pops må vanligvis lage sin egen ostekake, men fordi de trenger å kutte ut terninger fra en firkantet ostekake, og de fleste ferdiglagde ostekaker er runde. I stedet for å bake en hel ostekake, trenger konditoren bare å tilberede og bake ostekakefyllingen uten skorpen. Etter å ha bakt en stanDARD Cheesecake som fyller ut en firkantet eller rektangulær panne, han eller hun bør la ostekaken avkjøles i kjøleskap i åtte timer eller mer for å få tak i. Fyllingen fjernes deretter fra pannen og kuttes i jevn, bittestørrelse terninger.

Når ballene eller terningene er forberedt, setter konfektet inn en lollipop -pinne inn i hver og en og linjer ostekaken dukker opp på et kakeark. Disse popene blir deretter plassert i en fryser og kjølt opp til en time. Hvis ostekaken er for myk til å sette inn pinnene, kan ballene eller terningene først froses 20 til 30 minutter og deretter legges tilbake i fryseren i ytterligere 30 minutter etter at pinnene er på plass. Etter å ha kommet ut av fryseren, er ostekake -popene teknisk klare til å servere, men de fleste individer foretrekker også å dekorere popene med en type topping.

smeltet semi-søt, melk eller hvit sjokolade er blant de mest populære påleggene. De frosne ostekake -popene dyppes i sjokoladen til de er belagt hele veien arund. Før sjokoladen helt setter seg, kan konfektet rulle de dyppede popene i en rekke andre tilberedte pålegg, for eksempel dryss, kokosnøtt, revet sjokolade, nøtter eller knuste kakestykker. Cheesecake Pops blir deretter nedkjølt igjen for å la sjokoladen bli ferdige. Disse popene må oppbevares i kjøleskapet til de er klare til å tjene til å forhindre at ostekaken ødelegger.