Hva er daglige verdier?

Daglige verdier er mengder næringsstoffer som fett, fiber og kalsium som bør konsumeres hver dag for maksimal kostholdshelse, basert på anbefalingene fra ernæringseksperter. I USA oppgir hver matmerke prosentene av ens daglige verdier som en servering av det aktuelle produktet bidrar med. Å forstå denne merkingen kan hjelpe forbrukerne til å oppfylle deres anbefalte inntak av hvert næringsstoff og dermed spise sunn.

Det anbefalte daglige inntaket av hvert næringsstoff er basert på et kosthold på 2000 kalorier, et tiltak som anses som optimalt for de fleste voksne. Det kommer til uttrykk i en rekke forskjellige verdier, for eksempel gram, milligram eller internasjonale enheter, avhengig av grunnloven av det aktuelle næringsstoffet. Ernæringseksperter har etablert daglige verdier for et bredt spekter av næringsstoffer, fra kjente kostholdsenheter som fett og natrium til mindre gjenkjennelige som biotin og fosfor. De fleste matmerking viser imidlertid bare anbefalingene for thoSE Næringsstoffer av bekymring for den gjennomsnittlige forbrukeren.

I USA er matetiketter designet for å indikere andelen av det anbefalte inntaket av hvert viktig næringsstoff som en servering av den maten gir. Dette tiltaket er kjent som prosent daglig verdi (%DV). I kolonnen med ernæringsfakta som vises på hver etikett, er %DV for et bestemt næringsstoff listet til høyre for mengden av det næringsstoffet som er inneholdt i en porsjon produktet.

si for eksempel en 1 kopp servering av granola kornblanding inneholder 12 gram fett. I henhold til de etablerte anbefalingene, bør den totale daglige verdien av fett for et 2000 kalori kosthold være 65 gram eller mindre. De 12 gram fett inneholdt i en servering av granolaen tilsvarer 18% av de 65 gram fett; Dermed er %DV for en servering av dette produktet 18 %.

Selv om det å møte daglige verdier til å begynne med kan virke en forvirrende prosess, er matmerking regulatoRS har tatt skritt for å gjøre forståelsen av ernæringsinnholdet i hvert produkt relativt enkelt for forbrukerne. For eksempel inneholder mange etiketter en fotnote under ernæringsfakta -kolonnen som viser de totale daglige verdiene for viktige næringsstoffer som fett, karbohydrater og kolesterol. Med disse tallene for hånden, trenger forbrukeren ikke bekymre seg for å huske anbefalte inntak, og han kan lett se hvordan %DV inneholdt i et produkt knytter seg til den totale daglige verdien for hvert næringsstoff. Denne merkingen kan også hjelpe ham med å sammenligne produkter og velge de som best lar ham konsumere hans anbefalte daglige verdier.