Jaké jsou denní hodnoty?
Denní hodnoty jsou množství živin, jako je tuk, vlákno a vápník, které by měly být každý den spotřebovány pro maximální zdraví stravy, na základě doporučení odborníků na výživu. V USA každá značka potravin uvádí, že procenta denních hodnot, které porce konkrétního produktu přispívá. Pochopení tohoto označování může spotřebitelům pomoci splnit jejich doporučený příjem každé živiny, a tak zdravě jíst. Je vyjádřen v řadě různých hodnot, jako jsou gramy, miligramy nebo mezinárodní jednotky, v závislosti na ústavě dotyčné živiny. Odborníci na výživu stanovili denní hodnoty pro širokou škálu živin, od známých dietních entit, jako je tuk a sodík po méně rozpoznatelné, jako je biotin a fosfor. Většina označování potravin však uvádí pouze doporučení pro thoSI NIVIENTY Průměrného spotřebitele. Toto opatření je známé jako procento denní hodnoty (%DV). Ve sloupci výživových skutečností, které se objevují na každém štítku, je %DV pro konkrétní živinu uvedeno napravo od množství živiny obsažené v jedné porci produktu.
Řekněte například, 1 šálek porce granolových obilovin obsahuje 12 gramů tuku. Podle zavedených doporučení by celková denní hodnota tuku pro 2 000 kalorií by měla být 65 gramů nebo méně. 12 gramů tuku obsažených v porci granoly se rovná 18% z těch 65 gramů tuku; Pro %DV pro jednu porci tohoto produktu je tedy 18 %.
Přestože splnění denních hodnot se může zpočátku zdát matoucí proces, označování potravin RegulatoRS podnikla kroky k pochopení nutričního obsahu každého produktu relativně snadné pro spotřebitele. Například mnoho štítků obsahuje poznámku pod čarou pod sloupcem Nutrition Facts, který uvádí celkové denní hodnoty pro klíčové živiny, jako je tuk, uhlohydráty a cholesterol. S těmito danými čísly se spotřebitel nemusí starat o zapamatování doporučeného příjmu a může snadno vidět, jak %DV obsažená v produktu se týká celkové denní hodnoty pro každou živinu. Toto označování mu také může pomoci porovnat produkty a vybrat ty, které mu nejlépe umožňují konzumovat jeho doporučené denní hodnoty.