Hva er fiskefingre?

Begrepet “Fish Fingers” er en britisk beskrivelse av en mat kjent med mange andre navn i andre deler av verden. Amerikanere kaller vanligvis maten "fiskepinner". Fiskefingre er små, tynne fileter eller fisk som er panert eller slått. De er vanligvis mye mindre, for eksempel, enn fiskestykkene som brukes i et annet tradisjonelt britisk måltid, fisk og chips, der store fileter serveres med chips eller pommes frites.

Ulike typer fisk kan brukes til å lage fiskefingre. En av hovedvariantene er COD; Denne hvite fisken er ofte hovedingrediensen i maten. Andre fisker som Pollock brukes også ofte. Noen eksklusive fiskefingre kan være sammensatt av produkter med høyere ende, fra makrell og kveite, til laks, krabbekjøtt og til og med kaviar.

Jo mer kvalitetstyper fiskepinner eller fingre er fiskedeler kuttet i fileter og panerte. I billigere versjoner av denne retten, lager kokker, eller mer ofte produsenter, fisk til en slags pasta og omforme det for pynting. Enten slags fiskefingre drar nytte av kvalitetsfremstilling, for eksempel fra organiske eller andre kvalitetsbrød smuler eller røren.

Fiskefingerprodukter kan stekes eller bakes. Disse forskjellige tilberedningsmetodene påvirker den endelige ernæringsmessige verdien av maten. Flere steder der de nytes, vil disse varene sannsynligvis bli stekt i kommersielle etablissementer med sofistikerte mathåndteringsmaskiner som frityrbrytere, men i hjem, der de er tilberedt til familiemåltider, har de en tendens til å være bakt, noe som lett kan gjøres i en hjemmeovn, eller i noen tilfeller, selv i en mikrobølgeovn. Det er ikke sannsynlig at de fleste typer fiskefingre blir veldig smakfull tilberedt i en mikrobølgeovn, men i noen tilfeller, når den er riktig tint, kan denne tilberedningsmetoden fungere.

Etymologien til denne populære maten er mystisk. I følge noen rapporter kom navnet “Fish Fingers” fra fabrikkarbeidere i anleggetder maten ble første masseprodusert. Nå konkurrerer mange forskjellige matprodusenter om å tilby fiskepinner eller fingre som vil appellere til et stort forbrukerpublikum. Der produsenter legger vekt på kvalitet, vil noen av disse matvarene bli hentet lokalt, laget av organiske materialer, eller ganske enkelt behandlet i minimal grad. Ved å lese ernæringsdetaljene om emballasje, kan kjøpere forstå mer om hva som er i et bestemt merke av fiskefingre, og hvordan bruk av frosne fiskekontrast til matlaging med friske varianter.