Vad är fiskfingrar?

Termen "fiskfingrar" är en brittisk beskrivning av en mat känd av många andra namn i andra delar av världen. Amerikaner kallar vanligtvis maten "fiskpinnar". Fiskfingrar är små, tunna filéer eller bitar av fisk som är panerade eller misshandlade. De är i allmänhet mycket mindre, till exempel än de fiskstycken som används i en annan traditionell brittisk måltid, fisk och chips, där stora filéer serveras med chips eller pommes frites.

Olika typer av fisk kan användas för att göra fiskfingrar. En av de viktigaste sorterna är torsk; Denna vita fisk är ofta huvudingrediensen i maten. Andra fiskar som Pollock används också ofta. Vissa exklusiva fiskfingrar kan bestå av högre produkter, från makrill och hälleflundra, till lax, krabba kött och till och med kaviar.

De mer kvalitetssorterna av fiskpinnar eller fingrar är fiskdelar skär i filéer och panerade. I billigare versioner av denna maträtt gör kockar, eller oftare tillverkare, fisk till en slags pasta och omforme det för bröd. Endera typ av fiskfingrar drar nytta av kvalitetsbröd, till exempel av organiska eller andra brödsmulor av hög kvalitet eller smet.

fiskfingerprodukter kan stekas eller bakas. Dessa olika matlagningsmetoder påverkar matens slutliga näringsvärde. På många ställen där de åtnjuter kommer dessa föremål troligen att stekas i kommersiella anläggningar med sofistikerade mathanteringsmaskiner som friterade, men i hem, där de tillagas för familjemåltider, tenderar de att bakas, vilket lätt kan göras i en hemugn, eller i vissa fall, till och med i en mikrovågugn. De flesta typer av fiskfingrar kommer sannolikt inte att vara mycket smakliga tillagade i en mikrovågsugn, men i vissa fall, när den tinas ordentligt, kan denna matlagningsmetod fungera.

Etymologin för denna populära mat är mystisk. Enligt vissa rapporter kom namnet "Fish Fingers" från fabriksarbetare i anläggningendär maten först tillverkades. Nu tävlar många olika livsmedelsstillverkare för att erbjuda fiskpinnar eller fingrar som kommer att tilltala en stor konsumentpublik. Där tillverkare lägger tonvikt på kvalitet kommer vissa av dessa livsmedel att hämtas lokalt, tillverkade av organiska material eller helt enkelt bearbetas i minimal utsträckning. Genom att läsa näringsdetaljerna om förpackningar kan shoppare förstå mer om vad som finns i ett visst märke av fiskfingrar och hur man använder frysta fiskkontraster till matlagning med färska sorter.