Co jsou rybí prsty?

Termín „rybí prsty“ je britský popis jídla známého mnoha jinými jmény v jiných částech světa. Američané obvykle nazývají „rybí hole“. Rybí prsty jsou malé, tenké filety nebo kousky ryb, které jsou obaleny nebo otlučené. Obecně jsou například mnohem menší než rybí kusy používané v jiném tradičním britském jídle, rybách a hranolkách, kde se podávají velké filé s hranotcemi.

K výrobě rybích prstů lze použít různé druhy ryb. Jednou z hlavních odrůd je COD; Tato bílá ryba je často hlavní složkou v jídle. Obecně se používají i jiné ryby, jako je Pollock. Některé luxusní rybí prsty mohou být složeny z vyšších koncových produktů, od makrely a halibuta, po lososa, krabí maso a dokonce i kaviár.

kvalitnější druhy rybích tyčinek nebo prstů jsou rybí části nakrájené na filé a obalené. V levnějších verzích tohoto pokrmu, vaření nebo častěji, výrobci, vyrábějí ryby do jakéhokoli pasty a znovu tvaruE to pro chleba. Buď druh rybích prstů těží z kvalitního chleba, například z organických nebo jiných kvalitních drobků nebo těsta.

Výrobky pro rybí prsty mohou být smaženy nebo pečené. Tyto různé metody vaření ovlivňují konečnou nutriční hodnotu potravy. Na mnoha místech, kde jsou si užívány, budou tyto položky pravděpodobně smaženy v komerčních zařízeních se sofistikovanými stroji na manipulaci s potravinami, jako jsou hluboké fritézy, ale v domácnostech, kde se vaří pro rodinná jídla, mají tendenci být pečeni, což lze snadno provést v domácí troubě nebo v některých případech dokonce v mikrovlnné troubě. Většina druhů rybích prstů pravděpodobně nebude velmi chutná vařená v mikrovlnné troubě, ale v některých případech, když se správně rozmrazí, může tato metoda vaření fungovat.

Etymologie tohoto populárního jídla je tajemná. Podle některých zpráv název „Fish Fingers“ přišel od továrních dělníků v závoděkde bylo jídlo první vyrobeno. Nyní mnoho různých výrobců potravin soutěží o nabídku rybích tyčinek nebo prstů, které osloví velké spotřebitelské publikum. Tam, kde výrobci kladou důraz na kvalitu, budou některá z těchto potravin získána lokálně, vyrobená z organických materiálů nebo jednoduše zpracovávána do minimálního rozsahu. Přečtením nutričních detailů o obalech mohou nakupující pochopit více o tom, co je v konkrétní značce rybích prstů a jak používání zmrazených ryb kontrastuje s vařením s čerstvými odrůdami.