O que são dedos de peixe?
O termo “dedos de peixe” é uma descrição britânica de um alimento conhecido por muitos outros nomes em outras partes do mundo. Os americanos normalmente chamam a comida de "palitos de peixe". Os dedos de peixe são pequenos e finos filetes ou pedaços de peixe que estão à milanesa ou agredida. Eles geralmente são muito menores, por exemplo, do que os peixes usados em outra refeição tradicional britânica, peixe e batatas fritas, onde filetes grandes são servidos com batatas fritas ou batatas fritas.
Diferentes tipos de peixes podem ser usados para fazer dedos de peixe. Uma das principais variedades é o COD; Este peixe branco é frequentemente o principal ingrediente da comida. Outros peixes como Pollock também são comumente usados. Alguns dedos de peixe de luxo podem ser compostos de produtos de ponta, desde cavala e alabote, a salmão, carne de caranguejo e até caviar.
Os tipos mais de qualidade de palitos de peixe ou dedos são peças de peixe cortadas em filetes e encharcadas. Em versões mais baratas deste prato, cozinheiros ou, mais comumente, fabricantes, transformam peixes em uma espécie de pasta e re-xapE para panjing. O tipo de dedos dos peixes se beneficia da panificação de qualidade, por exemplo, de migalhas de pão orgânicas ou de outra qualidade ou massa.
Os produtos para os dedos dos peixes podem ser fritos ou assados. Esses vários métodos de cozimento afetam o valor nutricional final dos alimentos. Em muitos lugares onde são apreciados, é provável que esses itens sejam fritos em estabelecimentos comerciais com máquinas sofisticadas de manuseio de alimentos, como fritadeiras, mas em casas, onde são cozidas para refeições em família, tendem a ser assadas, o que pode ser feito facilmente em um forno doméstico ou em alguns casos, mesmo em um forno de microondas. A maioria dos tipos de dedos de peixe provavelmente não é muito palatável cozida em um microondas, mas em alguns casos, quando descongelada adequadamente, esse método de cozimento pode funcionar.
A etimologia deste alimento popular é misterioso. Segundo alguns relatos, o nome "Fish Fingers" veio de trabalhadores da fábrica na fábricaonde a comida foi fabricada pela primeira vez em massa. Agora, muitos fabricantes diferentes de alimentos competem para oferecer palitos de peixe ou dedos que atrairão um grande público do consumidor. Onde os fabricantes enfatizam a qualidade, alguns desses alimentos serão adquiridos localmente, feitos de materiais orgânicos ou simplesmente processados em uma extensão mínima. Ao ler os detalhes nutricionais sobre as embalagens, os compradores podem entender mais sobre o que está em uma marca específica de dedos de peixe e como o uso de peixes congelados contrasta para cozinhar com novas variedades.