Hva er linfrø muffins?

Flaxseed har blitt dyrket og konsumert i minst 50 århundrer for sine helsegivende egenskaper. Selv om offisiell underbygging kommer i 2011 for sine mange fordeler, viser forskjellige studier at å spise mat som linfrø muffins kan hjelpe kroppen med å motstå kreft, hjerneslag og hjertesykdom, samt å lette betennelsen i Parkinsons sykdom og øke blodsukkeret for diabetikere. Disse muffinsene er laget omtrent som andre muffins, med ingredienser som mel, linfrø måltid, havre, bakepulver, egg, melk og honning eller sukker. Smaksstoffene er opp til kokken, fra enkle rosiner eller bananer til komplekse blandinger av kanel, vanilje, eplemos, gulrotskiver og ananas.

I følge helseforfatter og spaltist Elaine Magee, på nettstedet WebMD, er linfrø-muffins lastet med tre viktige ingredienser som er kreditert med mange fordeler: Omega-3 fettsyrer, fiber og lignaner. Eksperter oppfordrer til mer forskning på Flaxseeds verdi, men Magee bemerker Several Studier som viser i det minste forbannende fordeler ved å bekjempe og unngå kreft, senke blodtrykket og motstå herding av arteriene. Studier har også vist Flaxseeds verdi med å redusere betennelse, senke kolesterolet og til og med quelling hetetokter i overgangsalderen. En vanlig anbefalt daglig dose er ikke mer enn 2 ss. (ca. 30 g).

Bortsett fra butikkjøpte kosttilskudd, hjelper oppskrifter på mat som linfrø muffins til å skjule den fiberlignende smaken av dette frøet. En grunnleggende oppskrift, som tilbys på Runner's World Magazines nettsted, har kokker Mix 1 kopp (ca. 225 g) hvitt mel, 0,5 kopp (ca. 113 g) hvetemel, 0,5 kopp (ca. 113 g) med lettmalt havre, 0,5 kopp (ca. 113 g) flaxseed måltid, 0,5 ts. (ca. 2 g) natron og 2 ts. (ca. 10 g) bakepulver. Deretter, hver for seg, blandes to egg eller 0,5 kopp (ca. 118 ml) eggstatning med 0,66 kopp (omtrent150 g) rosiner, 4 ss. (ca. 57 g) honning og 1 kopp (ca. 225 ml) karnemelk. Etter at de våte og tørre ingrediensene er kombinert, helles blandingen i smurt muffins bokser og bakt i ikke mer enn 25 minutter ved ca. 205 ° C).

Linfrø skal gjøres om til et måltid i en kaffekvern før de brukes i linfrø muffins eller andre oppskrifter. Oppskrifter er lett tilgjengelig for informasjonskapsler, kaker og snackbarer. Noen bruker også linfrøolje i oppskrifter for en ekstra dose, selv om dette antas å ha mindre næringsstoffer enn linfrø. Selv smakfulle retter som kyllingpottepai eller stekt kylling kan ha litt linfrø forkledd i. Linfrø, måltid og olje er hver tilgjengelige kommersielt.