Vad är linfrö muffins?

linfrö har odlats och konsumerats i minst 50 århundraden för sina hälsogivande egenskaper. Även om den officiella underbyggnaden kommer 2011 för sina många fördelar, visar olika studier att äta mat som linfrö muffins kan hjälpa kroppen att motstå cancer, stroke och hjärtsjukdomar samt underlätta inflammation i Parkinsons sjukdom och öka blodsockret för diabetiker. Dessa muffins är gjorda ungefär som andra muffins, med ingredienser som mjöl, linfrömåltid, havre, bakpulver, ägg, mjölk och honung eller socker. Smakerna är upp till kocken, från enkla russin eller bananer till komplexa blandningar av kanel, vanilj, äppelmos, morotskivor och ananas.

Enligt hälsoförfattaren och kolumnisten Elaine Magee, på WebMD-webbplatsen, laddas linfrömuffins med tre väsentliga ingredienser som krediteras med många fördelar: omega-3-fettsyror, fiber och lignaner. Experter uppmanar mer forskning om linfrökes värde, men Magee noterar Several studier som visar åtminstone klyftiga fördelar med att slåss och undvika cancer, sänka blodtrycket och motstå härdningen av artärerna. Studier har också visat linfrökes värde för att minska inflammation, sänka kolesterolet och till och med kväva värmevallningar i klimakteriet. En vanlig rekommenderad daglig dos är högst 2 msk. (cirka 30 g).

Bortsett från butiksköpta tillskott, hjälper recept för livsmedel som linfrö muffins att dölja den fiberliknande smaken på detta frö. Ett grundläggande recept, som erbjuds på Runner's World tidningens webbplats, har kockar blanda 1 kopp (cirka 225 g) vitt mjöl, 0,5 kopp (cirka 113 g) vete, 0,5 kopp (cirka 113 g) lätt tillverkad havre, 0,5 kopp (cirka 113 g) av 113 g, 0,5 TSP. (Cirka 2 g) bakpulver och 2 tsk. (Cirka 10 g) bakpulver. Sedan, separat, blandas två ägg eller 0,5 kopp (cirka 118 ml) äggersättning med 0,66 kopp (cirka150 g) russin, 4 msk. (Cirka 57 g) honung och 1 kopp (cirka 225 ml) kärnmjölk. Efter att de våta och torra ingredienserna har kombinerats hälls blandningen i smörjade muffinsbehållare och bakas i högst 25 minuter vid 400 ° F (cirka 205 ° C).

linfrö bör förvandlas till en måltid i en kaffekvarn innan de används i linfrömuffins eller andra recept. Recept är lätt tillgängliga för kakor, kakor och snackbarer. Vissa använder också linfröolja i recept för en extra dos, även om detta tros ha mindre näringsämnen än linfrön. Även smakfulla rätter som kycklingkruka eller stekt kyckling kan ha lite linfrö förklädda inom. Linfrön, måltid och olja finns var och en tillgängliga.