Hva er Frankfurters?
Frankfurters, eller franker, refererer til pølser, og avledet sannsynligvis navnet sitt fra den tyske opprinnelsen til mange forskjellige pølser. De er oppkalt etter byen Frankfurt, Tyskland, men kan vekselvis kalles Wieners og oppkalt etter den østerrikske byen Wien. Du kan kalle hvilken som helst hot dog en Frankfurter, men noen ganger skilles det mellom Frankfurters og Wieners.
Opprinnelig ble Frankfurters sannsynligvis laget utelukkende av svinekjøtt, mens wienere var en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt. I dag kan Frankfurters utelukkende lages av storfekjøtt mens wienere bare kan lages av svinekjøtt. De to begrepene ser ut til å ha sin opprinnelse nesten samtidig på språk. Det antas at Johann Georghehner kan ha oppfunnet eller kalt hot dog en wiener, etter Dachshund -hunden, og deretter brakt sin oppfinnelse fra Bayern til Frankfurt, og dermed skapt navnet Frankfurter, på 1600 -tallet. Noen antyder imidlertid at Frankfurter allerede eksisterte i Tyskland og ble oppfunnet nærmere thE 1500 -tallet.
Da Frankfurters først ble plassert på BUNS, er også oppe for tvist, men mest sannsynlig skjedde i USA rundt slutten av 1800 -tallet. De har kanskje blitt utstilt først på verdens messe i 1893 i Chicago. Du finner mye argument om når og hvor med hot dog oppfinnelse av mathistorikere og hot dog -entusiaster.
Dette bringer oss til de moderne Frankfurters, som er omtrent 15,24-20,32 cm) lang og er oftest laget av malt storfekjøtt og milde krydder, pakket i foringsrør. Omkrets er en annen variant. Noen franker er lange og mager, mens andre er ganske brede. Franks serveres ofte på boller, men noen populære retter som bruker pølser bruker dem. For eksempel er franker og bønner en populær rett å enten lage hjemme eller kjøpe inn bokser i den lokale dagligvarebutikken.
Franks tilgir pølser, med mye of Ulike måter å lage dem på. Du kan koke dem, dampe dem, bake dem, grille dem eller panne stek frankfurters og enhver annen type pølse. De selges ofte i pakker på rundt 8-12 hunder, men dette varierer ifølge Maker. Du kan også kjøpe dem i bulkpakker i lagerbutikker som Costco. De er et økonomisk valg, men noen inneholder høye mengder fett og salt, i tillegg til nitrater, så de er kanskje ikke det sunneste hverdagsvalget.
Du kan finne lavere salt, ingen nitrat eller redusert fettfrankfurter i noen butikker. Du vil også oppdage at kosher versjoner er tilgjengelige, og til og med kylling- eller kalkunfranker. Siden de er en populær mat, kan du forvente et bredt utvalg av varianter og merker i de fleste dagligvarebutikker i USA.