Vad är Frankfurters?
Frankfurters, eller franks, hänvisar till korv och härledde troligen sitt namn från det tyska ursprunget till många olika korv. De är uppkallad efter staden Frankfurt, Tyskland, men kan växelvis kallas Wieners och uppkallas efter den österrikiska staden Wien. Du kan kalla vilken korv som helst en Frankfurter, men ibland görs en åtskillnad mellan Frankfurters och Wieners.
Ursprungligen gjordes Frankfurters förmodligen uteslutande av fläsk, medan wieners var en blandning av fläsk och nötkött. Idag kan Frankfurters uteslutande göras av nötkött medan Wieners endast kan göras av fläsk. De två termerna verkar ha sitt ursprung nästan samtidigt i språk. Det tros att Johann Georghehner kan ha uppfunnit eller kallat korv för en wiener, efter Dachshund -hunden, och sedan förde sin uppfinning från Bayern till Frankfurt och därmed skapat namnet Frankfurter, på 1600 -talet. Vissa föreslår emellertid att Frankfurter redan fanns i Tyskland och uppfanns närmare thE 1500 -talet.
När Frankfurters först placerades på bullar är det också för tvist men troligen inträffade i USA runt slutet av 1800 -talet. De kanske kanske har ställts ut först på världens mässa 1893 i Chicago. Du hittar mycket argument om när och var av korvuppfinningen av livsmedelshistoriker och korventusiaster.
Detta för oss till de moderna Frankfurters, som är cirka 6-8 tum (15,24-20,32 cm) långa och är oftast gjorda av malt nötkött och milda kryddor, packade i höljen. Omkrets är en annan variant. Vissa franker är långa och mager, medan andra är ganska breda. Franks serveras ofta på bullar men några populära rätter som använder korv använder sig av dem. Till exempel är Franks och bönor en populär maträtt att antingen göra hemma eller köpa i burkar i den lokala livsmedelsbutiken.
franks är förlåtande korv, med mycket of olika sätt att laga dem. Du kan koka dem, ånga dem, baka dem, grilla dem eller panna stek Frankfurters och alla andra typer av korv. De säljs ofta i paket med cirka 8-12 hundar, men detta varierar enligt tillverkaren. Du kan också köpa dem i bulkpaket i lagerbutiker som Costco. De är ett ekonomiskt val, men vissa innehåller höga mängder fett och salt, förutom nitrater, så de kanske inte är det hälsosammaste vardagliga valet.
Du kan hitta lägre salt, inget nitrat eller reducerat fett Frankfurters i vissa butiker. Du kommer också att upptäcka kosherversioner är tillgängliga och till och med kyckling- eller kalkonfranker. Eftersom de är en populär mat kan du förvänta dig ett brett urval av sorter och märken i de flesta livsmedelsbutiker i USA.