Hva er hvitløks gressløk?
hvitløk gressløk - også kjent som allium tuberosum , ku chai, gow choy, orientalsk hvitløk kinesiske gressløk, kinesiske purre og nira - er en urt innfødt til Asia og en vanlig ingrediens i asiatisk matlaging. I motsetning til de rørformede bladene på gressløk, har de tykke, flate, bladelike blader, den delen av planten som oftest brukes i matlaging. Alle deler av planten, inkludert blomsten, kan brukes i oppskrifter som urt, krydder eller pynt.
Som navnet tilsier, har hvitløk gressløk en smak som ligner gressløk, men med en skarpere smak som ligner hvitløk. De er imidlertid ikke så sterke som hvitløk, og er spesielt nyttige for salater og ukokte retter der det er behov for litt hvitløkssmak, men rå hvitløk ville være for sterk. Faktisk, når du lager mat, er det viktig å tilsette hvitløksgrensesøket ganske sent, fordi de mister smaken når de er tilberedt for lenge.
Rør yngel retter inkluderer ofte hvitløks gressløk for smak og pynt. Det er en kritisk ingrediens for japansk miso suppe. I vestlig matlaging lager de en velsmakende stand-in for gressløk og kan brukes i supper, salater, sauser eller entréer. Roten kan brukes som erstatning for hvitløk, med en mykere, mer delikat smak.
En klar tilførsel av hvitløksgrisløk kan bli funnet ved å dyrke dem i en urtehage, der de vokser i trange klumper. Frø er små og må være friske for god vekst. Hvitløksøkløk kan overleve tørre staver, men de gjør det best med regelmessig vanning. De foretrekker direkte sollys, men vil vokse godt i svak skygge. Hvite klynger av blomster, som kan brukes til å krydre og pynte måltider, blomstrer om sommeren.
Planter må trimmes regelmessig tilbake for å forhindre at de selvfrø og overtar hagen. Ved høsting skal planten trimmes nær bakken for å kontrollere såing. Selv om urtene ikke blir brukt, anbefales det å være regelmessig høstingol vekst. Noen dyrkere dekker også plantene med halm etter høsting, en prosess kjent som blanching, for å kontrollere veksten ytterligere. Dette vil ikke bare bremse anleggets vekst, men det får nye blader til å virke hvite.
Aktuelle og orale folkekurer ved bruk av hvitløks gressløk har blitt brukt til å behandle tretthet, anemi, kutt og insektbitt, og de har til og med blitt brukt som en gift motgift. Frø har også blitt brukt til å behandle lever- og nyreforhold og fordøyelsesplager. Hvitløkscoles er rike på vitaminer og mineraler, inkludert C -vitamin, kalsium og jern.