ニンニクのチャイブとは何ですか？

ガーリックチャイブ - tuberosum 、ku chai、gow choy、東洋のガーリック中国のチャイブ、中国のネギ、ニラは、アジア原産のハーブであり、アジア料理の一般的な成分です。 チャイブの管状の葉とは異なり、それらは厚くて平らな、膀胱のような葉を持っています。植物の部分は調理に最もよく使用されます。 花を含む植物のすべての部分は、ハーブ、スパイス、または飾りとしてレシピで使用できます。

名前が示すように、ニンニクのチャイブはニンニクに似た鋭い味がありますが、チャイブに似た味がします。 しかし、それらはニンニクほど強くはありません。サラダや、ニンニクの風味が必要なが生のニンニクが強すぎるサラダや未調理の料理には役立ちます。 実際、調理するときは、ガーリックチャイブをかなり遅く追加することが重要です。なぜなら、彼らはあまりにも長く調理すると風味を失うからです。 それは日本のmisにとって重要な要素ですoスープ。 西部の料理では、彼らはチャイブにおいしい代役を作り、スープ、サラダ、ソース、またはアントレに使用できます。 根は、ニンニクの代替品として使用でき、より柔らかく、より繊細な風味があります。

ニンニクのチャイブのすぐに供給されると、ハーブガーデンで育てることで、タイトな塊で成長します。 種子は小さく、成長のために新鮮でなければなりません。 ニンニクのチャイブは乾燥した呪文に耐えることができますが、定期的な散水で最善を尽くします。 彼らは直射日光を好みますが、わずかな日陰でよく成長します。 夏の間は、食事を味付けして飾るために使用できる花の白いクラスター。

植物は、自己播種や庭を引き継ぐのを防ぐために、定期的にトリミングしなければなりません。 収穫するときは、植物を地面の近くでトリミングして播種を制御する必要があります。 ハーブが使用されていない場合でも、定期的な収穫は依然としてコントリックすることをお勧めしますol成長。 一部の栽培者は、成長をさらに制御するために、収穫後の収穫後のストローで植物をわらで覆っています。 これにより、植物の成長が遅くなるだけでなく、新しい葉が白く見えます。

ニンニクのチャイブを使用した局所および経口の民俗硬化は、疲労、貧血、切断、昆虫の咬傷の治療に使用されており、毒物解毒剤としても使用されています。 種子は、肝臓や腎臓の状態、消化器系の苦情の治療にも使用されています。 ニンニクのチャイブには、ビタミンC、カルシウム、鉄などのビタミンとミネラルが豊富です。