Hva er pepperkakekaker?

pepperkakekaker er populære bakte informasjonskapsler dannet av pepperkakedeig; De er mørkebrune i utseende og har en fastere konsistens enn mange informasjonskapsler. Gingerbread deig er designet for å rulles ut flat, så mange mennesker bruker kakekuttere for å forme kakene til spesifikke former. Gingerbread -informasjonskapsler er oftest assosiert med juleferien, og de blir ofte dannet til ferieformer, pepperkaker menn eller pepperkakehus.

Selv om det er flere varianter på pepperkakeroppskriften og pepperkakene, har Classic Gingerbread Cookies en distinkt, rik smak og gingerbreadkaker. Den viktigste kjennetegnende faktoren i pepperkakekaker er at oppskriften krever melasse når mange andre kaker vil bruke sukker. Denne endringen i ingrediensene fører til at pepperkakekaker har en søtere, rikere smak, til å være fastere og forbli spiselig lenger enn andre informasjonskapsler.

Det er mange pepperkakeoppskrifter tilgjengelig. I en versjon,Du må først blande sammen 3 kopper (720 ml) mel, 1,5 ts (7,5 ml) bakepulver, 0,75 av en teskje (3,75 ml) natron og 0,25 teskje (1,25 ml) salt i en liten salt i en liten bolle. Visp deretter inn 1,75 ts (8,6 ml) malt kanel, 1 ss (15 ml) malt ingefær og 0,25 av en teskje (1,25 ml) fedd. Bland til alle ingrediensene er godt kombinert.

I en egen, større miksebolle, 6 ss (90 ml) usaltet smør, skal 0,75 av en kopp (180 ml) brunt sukker og 1 stort egg blandes sammen med en håndblender på middels hastighet til de er godt blandet. Når den er blandet, tilsett 0,5 kopp (120 ml) melasse og 2 teskjeer (10 ml) vaniljeekstrakt, og bland til de er blandet. Tilsett de tørre ingrediensene som ble satt til side tidligere.

Når deigen er laget, del den i to og pakk hver halvdel i plast; La stå ved romtemperatur i minst to timer. Forvarm tHan ovnen til 350 ° Fahrenheit (177 ° Celsius) og ruller halvparten av deigen ut på en melet overflate. Skjær informasjonskapslene med de ønskede kakekuttere, legg dem jevnt på et tilberedt kakeark og stek i 7 til 9 minutter. Det er viktig å ikke koke informasjonskapslene i et forsøk på å oppnå den normale fastheten til pepperkakekaker. Informasjonskapsler vil være myke til de er helt avkjølt, da de vil ha en hardere konsistens.

Å lage pepperkake menn krever at pepperkakekakedeig blir kuttet i menneskerformede kaker og dekorert med glasur og noen ganger godteri. Gingerbread -hus er også laget av pepperkake kakedeig. Folk som lager pepperkakehus bruker vanligvis en annen pepperkakeoppskrift-en fastere deig kjent som Gingerbread-for å sikre at husene ikke kollapser. Husene er også vanligvis dekket med kongelig glasur og godteri og er populære som julepynt.