진저 브레드 쿠키는 무엇입니까?

진저 브레드 쿠키는 진저 브레드 반죽에서 형성된 인기있는 구운 쿠키입니다. 그들은 외관상 짙은 갈색이며 많은 쿠키보다 더 단단한 일관성을 가지고 있습니다. 진저 브레드 반죽은 평평하게 롤아웃되도록 설계되었으므로 많은 사람들이 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 특정 모양으로 만듭니다. 진저 브레드 쿠키는 크리스마스 휴가와 가장 일반적으로 관련되어 있으며 종종 휴가 모양, 진저 브레드 남성 또는 진저 브레드 하우스로 형성됩니다.

생강 브레드 레시피와 진저 브레드 쿠키에는 몇 가지 변형이 있지만 고전적인 진저 브레드 쿠키에는 생강과 계절이 풍부합니다. 진저 브레드 쿠키의 주요 특징은 다른 많은 쿠키가 설탕을 사용할 때 레시피가 당밀을 요구한다는 것입니다. 이러한 성분의 변화로 인해 진저 브레드 쿠키는 더 달콤하고 풍부한 풍미가 있고 더 단단하며 다른 쿠키보다 더 오래 남아 있습니다.

이용 가능한 많은 진저 브레드 레시피가 있습니다. 하나의 버전으로먼저 3 컵 (720 ml) 밀가루, 1.5 티스푼 (7.5 ml) 베이킹 파우더, 티스푼 (3.75 ml) 베이킹 소다 0.75, 작은 그릇에 티스푼 (1.25 ml) 소금 0.25를 섞어야합니다. 그런 다음 1.75 티스푼 (8.6 ml) 지상 계피, 1 큰술 (15 ml) 지상 생강 및 0.25 티스푼 (1.25 ml) 그라운드 정향으로 휘젓습니다. 모든 성분이 잘 결합 될 때까지 혼합하십시오.

별도의 더 큰 믹싱 보울, 6 큰 스푼 (90 ml) 무염 버터, 0.75 컵 (180 ml) 갈색 설탕 및 1 개의 큰 계란 1 개는 잘 혼합 될 때까지 중간 속도로 핸드 블렌더와 함께 혼합해야합니다. 일단 블렌딩되면 컵 (120 mL) 당밀과 2 티스푼 (10 ml) 바닐라 추출물을 첨가하고 혼합 될 때까지 혼합 할 때까지 섞는다. 이전에 따로 보관 된 건조 성분을 추가하십시오.

반죽이 만들어지면 반으로 나누고 각 절반을 플라스틱으로 감싸십시오. 실온에서 최소 2 시간 동안 서도록하십시오. 예열 t그는 오븐에서 350 ° 화씨 (177 ° Celius)로 오븐에서 반죽의 절반을 밀가루 표면에 굴립니다. 원하는 쿠키 커터로 쿠키를 자르고 준비된 쿠키 시트에 골고루 넣고 7-9 분 동안 굽습니다. 진저 브레드 쿠키의 정상적인 견고성을 달성하기 위해 쿠키를 지나치게 익히지 않는 것이 중요합니다. 쿠키는 완전히 냉각 될 때까지 부드럽습니다.이 시점에서 일관성이 어렵습니다.

진저 브레드 남자를 만드는 데는 진저 브레드 쿠키 반죽이 사람들 모양의 쿠키로 자르고 착빙과 때로는 사탕으로 장식해야합니다. 진저 브레드 하우스는 진저 브레드 쿠키 반죽으로 만들어졌습니다. 진저 브레드 하우스를 만드는 사람들은 대개 다른 진저 브레드 레시피 (독일 스타일의 진저 브레드로 알려진 더 단단한 반죽)를 사용하여 주택이 무너지지 않도록합니다. 집은 일반적으로 왕실 장식과 사탕으로 덮여 있으며 크리스마스 장식으로 인기가 있습니다.