Hva er Muffins Honey Bran?

Honningkli-muffins er individuelle, cupcake-formede deler av søtet raskt brød med dette naturlige søtningsmiddelet og kornbiproduktet. Honningen er naturlig skapt av bier som skaffer seg, blander og lagrer blomsternektar, og den kan være rå eller behandlet når den brukes til muffins. Bran, et helkorns ytre skall, oppnås gjennom fresing og kombinert med mel eller andre korn for å gi muffinsens tekstur, tetthet og fiber. Muffinsene inneholder en rekke andre grunnleggende ingredienser og tillegg, og flere tilberednings- og bakerjusteringer er nødvendige.

Honning er et naturlig søtstoff som er skapt når bier blander blomsternektar med enzymer i deres saliv, og oppbevarer deretter blandingen i bikuberveggene, hvor varme fra vingene fjerner fuktighet. Honningens farge og tekstur avhenger av fra hvilke blomster nektaren oppsto fra. De fleste honning som selges i supermarkeder er pasteurisert, selv om rå honning vanligvis er tilgjengelig i helsekostbutikker og bondemarkeder.

I honningkli -muffins, brukes dette tykke stoffet til å tilsette søthet og litt fuktighet til det raske brødet. Det kan også brukes som et sunt alternativ til raffinert sukker hvis honningen er rå. Honning må kanskje varmes opp i flere sekunder, eller containeren som er satt i varmt vann, spesielt i kaldere måneder eller hvis det er rå, for å gi enklere å helle.

Den andre hovedingrediensen - kli - i denne muffinen kommer fra et fullkorn, vanligvis hvete eller havre. Hele korn har et hardt ytre skall som kan skilles under fresing, og det er hvordan kli skapes. Ris, mais og hirse kli er også tilgjengelig. Ofte blandes kli med en type mel for å danne basen til en muffinsrør. Melet gir en myk, svampaktig kvalitet til muffinsene, og kli tilfører tetthet og tekstur.

Andre grunnleggende ingredienser finnes i honningkli -muffins. Surdeigmidler som natron eller pulverhjelp THan muffins for å reise seg og fluff opp, mens våte ingredienser som olje eller smør og egg binder seg, tilfører fuktighet og kan også bidra til å surde. Purerte frukt kan brukes i stedet for fettfattig smør eller oljer. Tillegg som nøtter og fersk eller tørket frukt tilfører mer tekstur og smak, og det samme gjør bakekrydder.

Fremstilling av honningkli -muffins innebærer å sile de tørre ingrediensene sammen. Honning helles inn med de våte ingrediensene og bindemidlene, og omrøres sakte inn i de tørre ingrediensene, og kombineres til det dannes en glatt røren. Honningkli-muffins krever ofte litt mer flytende og omrøring enn de som er laget med all anriket mel, og en litt nedre ovnstemperatur forhindrer at det sirupete søtningsmiddelet brenner.