Vad är honung kli muffins?

honung kli muffins är individuella, muffinsformade delar av sötat snabbt bröd med detta naturliga sötningsmedel och korn biprodukt. Honungen skapas naturligt av bin som erhåller, blandar och lagrar blommorektar, och den kan vara rå eller bearbetas när den används för muffins. Bran, ett fullkorns yttre skal, erhålls genom fräsning och kombineras med mjöl eller andra korn för att ge muffinsens struktur, densitet och fiber. Muffinerna innehåller en mängd andra grundläggande ingredienser och tillägg, och flera berednings- och bakningsjusteringar är nödvändiga.

honung är ett naturligt sötningsmedel som skapas när bin blandar blommorektar med enzymerna i deras saliv och förvara sedan blandningen i bikupväggarna, där värme från sina vingar tar bort fukt. Honungens färg och konsistens beror på från vilken blommor nektar har sitt ursprung. De flesta honung som säljs i stormarknader är pastöriserade, även om rå honung är vanligtvis tillgänglig i hälsokostbutiker och bondemarknader.

I honung kli -muffins används detta tjocka ämne för att ge sötma och lite fukt till det snabba brödet. Det kan också användas som ett hälsosamt alternativ till raffinerat socker om honungen är rå. Honung kan behöva värmas upp i flera sekunder eller dess behållare i varmt vatten, särskilt under kallare månader eller om det är rått, för att möjliggöra enklare hälla.

Den andra huvudingrediensen - kli - i denna muffin kommer från ett fullkorn, vanligtvis vete eller havre. Helkorn har ett hårt yttre skal som kan separeras under fräsning, vilket är hur kli skapas. Ris, majs och hirn är också tillgängliga. Ofta blandas kli med en typ av mjöl för att bilda basen på en muffinsmet. Mjölet ger en mjuk, svampig kvalitet till muffinsen, och kli tillför densitet och konsistens.

Andra grundläggande ingredienser finns i honung kli -muffins. Syrande medel som bakpulver eller pulver hjälper THan muffins för att stiga upp och fluff upp, medan våta ingredienser som olja eller smör och ägg binder, tillsätt fukt och kan också hjälpa till att surva. Renade frukter kan användas i stället för smuttar med hög fetthalt eller oljor. Tillägg som nötter och färsk eller torkad frukt Lägg till mer struktur och smak, liksom bakningskryddor.

Förberedelse av honungskli -muffins innebär att de torra ingredienserna siktar ihop. Honung hälls in med de våta ingredienserna och bindemedlen och rörs långsamt in i de torra ingredienserna och kombineras tills en jämn smet bildas. Honungskli-muffins kräver ofta lite mer flytande och omrörning än de som är gjorda med helt anrikat mjöl, och en något lägre ugntemperatur förhindrar att det sirapiga sötningsmedlet brinner.