Hva er Maruya?

En lett matbit oftest spist av en snacker på farten som leter etter en søt godbit, maruya er bananstykker som har blitt slått, frityrstekt og belagt i sukker. De kalles også plantainfritters eller bananfritters. Maruya stammer fra Phillippines, der retten blir sett på som en matbit eller et lett måltid. Det serveres ofte av gateselgere og matselgere på utendørsarrangementer. Når de er kokt, blir de stekte bananbitene søtet ved å rulle dem i sukker.

Før de blir slått for maruya, blir bananer skrellet og kuttet i former for steking. Formene som bananfritters er kokt i varierer etter preferanse, men kokker skiver vanligvis frukten i form av pinner eller på langs skiver. Noen nyheter Maruya -stykker er skivet forsiktig i en morsomme former designet for å ligne en hånd når de tilberedes.

ingredienser i røren som brukes til å belegge stekte bananer eller planeter inkluderer tørre ingredienser som mel, salt og ogBakepulver og våte ingredienser som vann og egg. Når de er belagt, er de mishandlede bananene frityrstekt i vegetabilsk olje. For å forhindre at Maruya -bitene brenner eller blir soggy, er det viktig å varme opp oljen før du koker og tester for å sikre at den er varm nok til å brune fritters, men ikke så varmt at den brenner røren uten å koke bananen.

Maruya er ofte laget av de vanlige søte bananene de fleste kjøper i matbutikken, men kan også lages med planter, som er en stivelsesholdig fetter til bananen. På Filippinene kalles disse plantene Sabas. I likhet med bananer blir stivelsesholdige planter søtere når de modnes, og det er ofte disse søte modne plantene som brukes i Maruya når søte bananer ikke er det. Som med bananer er en grønn plantain en umoden plantain, og en ekstremt moden plantain har hud som er svart i fargen. Nok en variant av Maruya, kalt Maruyang Camote, bruker søtpoteter i stedet for bananer i fritters.

I tillegg til statusen som en vanlig hurtigmat -snack, serveres denne søte retten også som en del av tradisjonell julepris i filippinsk kultur. Filippinene er en klynge av øyer i det vestlige Stillehavet som samlet utgjør landet i Sørøst -Asia kjent som Republikken Filippinene. Dette landets kjøkken har store påvirkninger fra et bredt utvalg av kulturer, inkludert kinesisk, spansk og amerikansk mat. Bortsett fra planter, inkluderer andre regionale ingredienser som vanligvis konsumeres på Filippinene sitrusfrukter og tropiske frukter som kokosnøtter og mango, spekemat og et bredt utvalg av sjømat.