Co to jest Maruya?
lekka przekąska najczęściej spożywana przez przekąskę w ruchu, który szuka słodkiej uczty, Maruya to kawałki banana, które zostały zmaltretowane, smażone głęboko i pokryte cukrem. Są one również nazywane placinami lub placami bananowymi. Maruya pochodzi z Fhillippinów, gdzie danie jest uważane za przekąskę lub lekki posiłek. Często podaje się go sprzedawcy uliczni i sprzedawcy żywności na wydarzeniach na świeżym powietrzu. Po ich ugotowaniu smażone kawałki bananów są słodzone przez toczące je w cukrze.
Przed ich zmaltretowanym do Maruya banany są obierane i pokrojone w kształty do smażenia. Kształty, w których gotowane są placki bananowe, różnią się w zależności od preferencji, ale gotowanie zwykle kroczą owoce w kształcie patyków lub plasterków wzdłuż. Niektóre nowatorskie elementy Maruya są starannie pokrojone w zabawne kształty zaprojektowane tak, aby przypominają dłoń podczas ich ugotowania.
Składniki w cieście używane do pokrycia smażonych bananów lub planen, w tym suche składniki, takie jak mąka, sól i iProszek do pieczenia i mokre składniki, takie jak woda i jajka. Po powleczeniu zmaltretowane banany są głęboko smażone w oleju roślinnym. Aby uniemożliwić spalanie kawałków Maruya lub stały się rozmoczone, ważne jest podgrzanie oleju przed gotowaniem i przetestowaniem, aby zapewnić, że jest wystarczająco gorący, aby zrumienić placki, ale nie tak gorąco, że spala ciasto bez gotowania banana.
Maruya są najczęściej wykonane ze wspólnych słodkich bananów, które większość ludzi kupuje w sklepie spożywczym, ale można go również wykonać z bananów, które są kuzynem skrobiowym banana. Na Filipinach te banany nazywane są Sabas. Podobnie jak banany, skrobiowe banany stają się słodsze, gdy dojrzewają, i często to te słodkie dojrzałe banany są używane w Maruya, gdy nie są słodkie banany. Podobnie jak w przypadku bananów, zielona babka to niedojrzała babka, a wyjątkowo dojrzała babka ma skórę czarną. Kolejna odmiana Maruya, zwany Maruyang Camote, używa słodkich ziemniaków zamiast bananów w plackach.
Oprócz jego statusu jako wspólnej przekąski fast foodów, to słodkie danie jest również podawane jako część tradycyjnej świątecznej taryfy w kulturze filipińskiej. Filipiny są grupą wysp na zachodnim Oceanie Spokojnym, które wspólnie tworzą kraj w Azji Południowo -Wschodniej znanej jako Republika Filipin. Kuchnia tego kraju ma duże wpływy z różnych kultur, w tym chińskiego, hiszpańskiego i amerykańskiego jedzenia. Oprócz bananów, inne regionalne składniki powszechnie spożywane na Filipinach obejmują owoce cytrusowe i owoce tropikalne, takie jak kokos i mango, peklowane mięso i szeroki wybór owoców morza.