Co jsou Maruya?

Světlé občerstvení nejčastěji konzumované občerstvením na cestách, který hledá sladkou pochoutku, Maruya jsou kousky banánů, které byly zbité, hluboké smažené a potažené cukrem. Také se nazývají banánové kolapíry nebo banánové lívance. Maruya pochází z Phillippines, kde je jídlo považováno za svačinu nebo lehké jídlo. Často jí podávají pouliční prodejci a prodejci potravin na venkovních akcích. Jakmile jsou vařeny, smažené kousky banánů se sladí tím, že je válí do cukru. Tvary, ve kterých jsou banánové líznění vařeny, se liší podle preference, ale vaří se obvykle krájí ovoce ve tvaru tyčinek nebo podélných plátek. Některé kousky novosti Maruya jsou pečlivě nakrájeny na zábavné tvary navržené tak, aby se podobaly ruce, když jsou vařeny.prášek do pečiva a mokré přísady, jako je voda a vejce. Jakmile jsou potaženy, jsou zbité banány hluboce smažené v rostlinném oleji. Aby se zabránilo kousky Maruya v pálení nebo zvlhčování, je důležité před vařením zahřát olej a otestovat, aby bylo zajištěno, že je dostatečně horké na zhnědnutí lívance, ale ne tak horké, že spaluje těsto bez vaření banánů.

Maruya se nejčastěji vyrábějí z běžných sladkých banánů, které většina lidí kupuje v obchodě s potravinami, ale lze je také vyrobit s planovacími, které jsou hvězdanějším bratrancem banánu. Na Filipínách se tyto banány nazývají Sabas. Stejně jako banány, škrobové banány se při dozrávání sladší, a často jsou tyto sladké zralé banány, které se používají v Maruya, když sladké banány nejsou. Stejně jako u banánů je zelený jitrocel nezralý jitrocel a extrémně zralý jitrocel má pokožku, která má černou barvu. Další variace Maruya, nazvaný Maruyang Camote, používá místo banánů sladké brambory v lívance.

6 Filipíny jsou shlukem ostrovů v západním Tichém oceánu, které společně tvoří zemi v jihovýchodní Asii známé jako Filipínská republika. Kuchyně této země má těžké vlivy z široké škály kultur, včetně čínských, španělských a amerických potravin. Mezi patrony kromě banánů patří další regionální ingredience běžně spotřebované na Filipínách citrusové plody a tropické ovoce, jako jsou kokosové ořechy a manga, vyléčené maso a široký výběr mořských plodů.