Hva er grøtete erter?

grøtete erter er en veldig tradisjonell rett i Storbritannia, og fremstår som en sideskål, en sen kveldssnack, et populært valg på matstativer, og til og med som en base for andre matvarer. Mushy erter er laget med tørkede grønne erter. Disse må gjennomvåt over natten, og så blir de tilberedt til de ligner en noe klumpete grøt. Ofte krever grøtete erteoppskrifter salt og sukker under kokeprosessen, og mange oppskrifter tilfører natron, siden grøtete erter kan forårsake noen mennesker med litt mage. De fleste grøtete erter bruker også mynte som en smakstilsetning.

Veldig grønn grøtete erter har en tendens til å ha grønn matfarging tilsatt. Mindre bearbeidede kan være en lysere grønn eller til og med grå i fargen. Mange liker en levende grønn, så de tyr til matfarging for å produsere frodige nyanser. Som en side rett, vil du se grøtete erter servert med forskjellige typer pub grub, spesielt fisk og chips, og kaker.

I forskjellige regioner i England kan grøtete erter danne basen for annen mat. For eksempel kan innbyggere i Nordvest -England tjene dem med stekte egg på toppen. Noen deler av England er stolte av grøtete ertefritters. De kokte erterne tilsettes til røren og stekes til en skarp. Du kan også se veldig tykk ertegrøt spredt på toast.

Det er et par eller oppskrifter som erstatter svarte erter for de mer tradisjonelle margfattertene. Denne substitusjonen er mest populær i Lancashire, og svarte eller piskede grøtete erter spises vanligvis med salt og eddik, veldig mye som fisk og chips spises. Vanlige grøtete erteoppskrifter tilsett vanligvis smør, og salt og pepper i stedet for eddik og salt til krydder.

Marrowfat erter kan være litt utfordrende å finne i USA, selv om du kan kjøpe import på internett. Du kan til og med kjøpe hermetiske grøtete erter fra enten internasjonale dagligvarebutikker eller på internett hvis du ikke vil gå til problemer med Making dem selv. Siden de ikke er en vanlig vegetabilsk side rett i USA, kan det være verdt å prøve disse, spesielt hvis du serverer noe tradisjonelt britisk som fisk og chips.