どろどろのエンドウとは何ですか？

どろどろのエンドウ豆は英国で非常に伝統的な料理で、おかず、深夜のおやつ、フードスタンドで人気のある選択肢、さらには他の食べ物の拠点としても登場します。 どろどろのエンドウ豆は、乾燥した緑のエンドウ豆で作られています。 これらは一晩浸す必要があり、その後、ややゴツゴツしたおridgeに似ているまで調理されます。 しばしば、どろどろのエンドウのレシピは調理プロセス中に塩と砂糖を必要とし、多くのレシピは重曹を追加します。 ほとんどのどろどろのエンドウ豆もミントを香味料として利用しています。 処理されていないものは、より軽い緑であるか、色が灰色である場合があります。 多くは鮮やかな緑のようなので、緑豊かな色合いを生成するために食品の着色に頼っています。 サイドディッシュとして、さまざまな種類のパブグラブ、特にフィッシュアンドチップス、ペースト、

イングランドのさまざまな地域で、どろどろのエンドウ豆が他の食品のベースを形成するかもしれません。。 たとえば、イングランド北西部の住民は、目玉焼きを上に添えて提供するかもしれません。 イングランドの一部は、どろどろしたエンドウ豆のフリッターに誇りを持っています。 調理済みのエンドウ豆はバッターに追加され、揚げてカリカリに揚げます。 また、トーストに非常に厚いエンドウ豆のおridgeが広がっているのを見るかもしれません。

より伝統的なMarrowfatエンドウ豆にブラックエンドウ豆を置き換えるカップルまたはレシピがあります。 この代替はランカシャーで最も人気があり、黒または乾いた具体的なエンドウ豆は通常、塩と酢と一緒に食べられます。 通常のどろどろのエンドウのレシピは、通常、バターを加え、酢と塩の代わりに塩こしょうを加えます。

マロウファットエンドウは、インターネットで輸入を購入することができますが、米国で見つけるのは少し難しい場合があります。 マキンのトラブルに行きたくない場合は、国際的な食料品店やインターネット上で缶詰のおかしなエンドウ豆を購入することもできます自分でg。 彼らは米国では一般的な野菜のサイド料理ではないので、特にあなたが伝統的にイギリスのフィッシュやチップスのようなものを提供している場合、これらを試してみる価値があるかもしれません。