Hva er naturlige kilder til vitamin E?

Selv om vitamin E -tilskudd selges i mange helsekostbutikker, kommer de beste kildene til vitamin E fra en rekke naturlige matvarer. Det er lett for en person å få de anbefalte daglige mengdene ved bare å spise en rekke sunne matvarer som er rike på vitamin E. Noen naturlige kilder til vitamin E inkluderer visse oljer, spinat, brokkoli, mandler og tomater. En skje med hvetekimolje inneholder like mye vitamin E som det daglige anbefalte inntaket for en voksen. Maisolje og soyaolje er også gode kilder til vitamin E, selv om konsentrasjonen er mindre enn i olje laget av hvetekim, solsikkefrø eller safflower frø. Det er lett for en person å piske opp en enkel salatdressing med en av disse E-rike oljer og en liten mengde eddik eller sitronsaft.

Andre gode, naturlige kilder til vitamin E er spinat, brokkoli og mandler. I stedet for solsikkefrøolje, kan også frøene konsumeres og er gode kilder til vitamin E. Frukt som mango, kiwifruit og tomater gir også vitamin E og rikelig med antioksidantfordeler. I tillegg til disse naturlige kildene, er andre matprodukter forsterket med E -vitamin, inkludert korn, fruktjuicer og margarin. Mange helseeksperter anbefaler imidlertid å få vitamin E fra naturlige kilder i stedet for befestet mat eller kosttilskudd.

Vitamin E er en antioksidant som beskytter kroppen mot skaden forårsaket av frie radikaler, som er ustabile molekyler som dannes av kroppen naturlig eller når de blir utsatt for giftige stoffer som tobakksrøyk eller stråling. E-vitaminene er ikke bare en type vitamin, men grupper av fettløselige forbindelser som hjelper til med å helbrede, reparere og forynge kroppen. I tillegg er de nødvendige for veksten av hår, hud, negler og indre organer.

Symptomer på vitamin E -mangel er sjeldne og påvirker generelt bare personer som har visse sykdommer som får fett til ikke å bli fordøyd ordentlig, for eksempel Crohns sykdom eller cystisk fibrose. Mangel på dette vitaminet kan også forårsake nerveskader og tap av muskelkontroll, da det kan svekke immunforsvaret. Overdosering er sjelden, spesielt for personer som spiser naturlige kilder til vitamin E, men personer som tar blodfortynnende midler bør være forsiktige.