Hva er Paleo Muffins?

Paleo Muffins er en type bakt god som kan konsumeres av mennesker som følger et paleolitisk kosthold. Disse muffinsene er laget uten hvetemel, eller andre kornprodukter, så forskjellige typer nøttmåltider og mel brukes vanligvis i stedet. Mange typer paleo -muffins er basert på enten mandler eller pekannøtter, selv om det er en rekke varianter som bruker andre nøtter. Noen oppskrifter krever glutenfritt hvetemel, selv om mange mennesker som følger strenge paleolittiske dietter holder seg til nøttebaserte muffins. Andre ingredienser kan variere avhengig av den spesifikke oppskriften, selv om de må være begrenset til mat som ble spist av jeger-samlere i løpet av den paleolitiske tidsperioden.

Den paleolitiske, eller hulmannen, kosthold er basert på måten folk sannsynligvis spiste før den utbredte introduksjonen av landbruket. Jeger-samlere i den paleolittiske perioden som først og fremst er på kjøtt, nøtter, bær og andre Whole Foods som kunne oppnås uten behov for dyrking eller domesticated dyr. En veldig streng tolkning av denne typen kosthold tillater ikke paleo -muffins, og andre matvarer som er konstruert av nøttemel, siden disse produktene sannsynligvis ikke hadde eksistert i den paleolitiske tiden. Disse matvarene samsvarer teknisk med den grunnleggende ideen om kostholdet, og mange mennesker liker dem av og til av hensyn til variasjon.

Det er en rekke forskjellige typer paleo -muffins, selv om de fleste oppskrifter krever en slags nøttemel eller mel. Mandelmel er en vanlig base, selv om pekannmåltid også er populært. Det er også mulig å slipe opp mandler eller andre nøtter hjemme hvis nøttemel ikke er tilgjengelig lokalt. Siden nøttemel og hvetemel er vesentlig forskjellige stoffer, mangler Paleo -muffins typisk den kjente konsistensen og teksturen til vanlige muffins. Noen oppskrifter bruker smør, olje og egg, noe som kan resultere i muffins som er relativt fuktige og FLUffy, selv om de vanligvis ikke vil stige det samme som produkter som er laget med hvetemel.

I tillegg til de grunnleggende ingrediensene til nøttemel, olje og egg, er det mange andre matvarer som kan inkluderes i Paleo Muffins. Enhver type grønnsaker eller frukt som er akseptabel under et paleolitisk kosthold, kan inkluderes, slik at de forskjellige typene paleo -muffins kan være ganske mangfoldige. Ytterligere nøtter som har blitt knust eller skivet blir ofte tilsatt for tekstur, og forskjellige typer bær kan gi litt sødme. Bananer blir noen ganger lagt til for sødme, selv om de også kan fungere som en erstatning for egg for å lage veganske muffins.