Hva er havgrønnsaker?

Sea -grønnsaker, også kjent som tang, vokser i havet på faste overflater og leverer marint liv med næringsstoffer som trengs for å overleve. Havgrønnsaker kan spises av mennesker og fylles med essensielle vitaminer og mineraler som kroppen trenger. Visse havgrønnsaker er fullpakket med vitaminer som øker immuniteten og avverger forskjellige sykdommer. De har mye natriumalginat, en forbindelse som er ansvarlig for å bekjempe kreft.

Japanerne bruker ofte forskjellige sjøgrønnsaker i kostholdet. Selv om lite vitenskapelig forskning er gjort, har asiater brukt helbredelsesmetoder som involverer tang for å forhindre svulster. Japan utførte sin egen forskning på utdrag fra åtte forskjellige typer tang og fant ut at de alle hadde evnen til å forhindre svulster. Ulike eksempler på de mer kjente sjøgrønnsakene som er tilgjengelige i de fleste helsekostbutikker og asiatiske markeder inkluderer Alaria, Dulse, Hijiki, Kelp og Nori.

tare selges ofte i brede, tørkede mørkegrønne strimler og er liktil den japanske kombu. Den spises for det meste i supper og omrøring for å erstatte salt. Denne havgrønnsaken er mye i folat som hjelper til med å regenerere røde blodlegemer og bryter ned protein i kroppen. Tare inneholder høye nivåer av magnesium. Magnesium er gunstig for personer som er følsomme for natrium eller har høyt blodtrykk.

Nori, også kjent som Laver, selges i papir-tynne grønne tørkede ark. Det brukes til å vikle rundt sushi, fremheve salater og pasta eller flyte i supper. Nori er høyt i C -vitamin, en kraftig antioksidant som angriper frie radikaler i kroppen. A -vitamin er en annen kraftig antioksidant som finnes i Nori som bygger immunitet og forhindrer nattblindhet og hjelper til med å forbedre synet. A -vitamin er også kjent for å forhindre kreft.

Hijiki, noen ganger stavet Hiziki, er en sterkere smaks tang og ser ut som svart engelhårpasta når du er pakket. Det kan bli gjennomvåt for å letteSterk smak eller spist som en sideskål. Hijiki er fylt med kalsiumjern, fiber, kalium, vitamin E og protein.

Dulse ser ut som dyp røde rynkete blader og kan spises rett fra pakken. Det tilsettes vanligvis pastaretter, supper og gryteretter og kan finnes i flak til bruk. Dulse er høyt i protein, jern, kalium, klorofyll, enzymer, magnesium, jod, kostfiber, vitamin A og litt vitamin BS.

Alaria, også kjent som Wakame, brukes ofte i misosuppe. Denne havgrønnsaken er noen ganger veldig seig, men kan ømt ved å kutte bort den stive midriben til anlegget. Alaria har mye protein og vitamin A. Det er en rik kilde til jod og mineraler.

De fleste havgrønnsaker gir tilstrekkelige mengder vitamin B12. Vitamin B12 bekjemper tretthet og hukommelsestap. Mens havgrønnsaker har en tendens til å levere massevis av næringsstoffer, inneholder de også jod og natrium som kan være skadelig hvis de blir inntatt i store mengder.

små mengder jod hjelperKroppsprosessprotein og karbohydrater. Skjoldbruskkjertelen trenger jod for å regulere vekst og utvikling, men for mye jod kan skade måten skjoldbruskkjertelen fungerer på, og for mye natrium kan øke blodtrykket. Når du spiser havgrønnsaker, er det lurt å huske at mest verdifulle næringsstoffer finnes på overflaten. Å skylle dem lett er mest fordelaktig når du tilbereder dem til måltider. Å bruke dem i supper vil føre til at buljongen suger opp næringsstoffene, men næringsstoffene kan fremdeles bli inntatt når du nipper til buljongen.